Хто не любить ароматний яблучний пиріг? Особливо затребувана така страва в осінню пору року, коли господині отримують найсоковитіший врожай.
Секрет приготування саме цього рецепту полягає у консистенції тіста, яке в результаті виходить дуже щільним і в той же час приємно кришиться, коли відрізаєш кусочок. Такий десерт ідеально підійде з шариком улюбленого морозива, або ароматною кавою.
Яблучний пиріг за цим рецептом настільки ідеальний, що не потребує жодних прикрас та доповнень. Пропонуємо самому в цьому переконатись.
Яблучний пиріг
Для приготування візьміть інгредієнти:
- 180 г борошна
- 1,5 ч. л. розпушувачу
- 1/2 ч. л. кориці
- 85 г вершкового масла
- 175 г цукру
- 1 яйце
- 120 г молока
- 2 яблука
Візміть невелику ємність та перемішайте за допомогою вінчика борошно, корицю та розпушувач. Від того, як розмішуєте сухі інгредієнти залежить, якої консистенцій буде тісто майбутнього пирога.
Далі візьміть окрему миску, трішки більшу за попередню, і за допомогою міксера збите масло кімнатної температури та цукор. Потім вбийте яйце і продовжуйте збивати буквально декілька хвилин. Влийте молоко і знову перемішайте масу. Пересипте сухі інгредієнти з попередньої ємності і перемішайте лопаткою до однорідної консистенції.
Для випічки цього пирога краще взяти роз’ємну форму, адже тоді буде легше його дістати. Змажте її холодним вершковим масло і присипте борошном.
Наріжте яблука дольками. Якщо хочете отримати виразний смак — візміть яблуки різних сортів, наприклад, солодкі та кислі. Результат вас здивує.
Вилийте тісто в форму та викладіть зверху яблука. Змішайте цукор та корицю і смачно присипте пиріг.
Відправте в розігріту до 175 градусів духовку на 10 хвилин. Потім зменшіть температуру до 155 градусів і продовжуйте випікати ще 30-60 хвилин.
Обов’язково дайте пирогу охолонути і лише потім діставайте з форми.
Приємного апетиту!
