П’ятниця, 5 Березня, 2021

Рецепт традиційного львівського сирника

Ця страва за час свого існування стала культовою, набувши великої популярності. Це й не дивно, адже такий десерт надзвичайно смачний. Ніжний, солодкий та пухкий десерт легко приготувати у себе дома, слідуючи інструкції. Ділимось секретами справжнього львівського сирника.

Рецепт львівського сирника  

Для приготування візьміть інгредієнти:  

  • 500 грамів жирного кисломолочного сиру  
  • 5 курячих яєць  
  • 100 грамів цукру  
  • 100 грамів вершкового масла  
  • 2 столові ложки крохмалю  
  • 1 столова ложка ванільного цукру  
  • 1 чайна ложка лимонної цедри 
  • 10 шт. кураги  

Для глазурі візьміть інгредієнти: 

  • 5 столових ложок сметани 
  • 5 столових ложок цукру 
  • 4 столових ложок какао 

Лвівський сирник
Лвівський сирник

У першу чергу візьміть вершкове масло кімнатної температури і цукор. Перекладіть у ємність і додайте жовтки. Ретельно перемішайте суміш. Потім додайте жирний кисломолочний сир, крохмаль і знову ретельно перемішайте суміш. Натріть трішки лимонної цедри і додайте в сирну масу. Розпарте курагу і наріжте кусочками. Перекладіть в ємність до інших інгредієнтів. Потім візьміть заздалегідь охолоджені білки і збийте за допомогою блендера до білої піни. Обережно з’єднайте її з сирною масою. Має вийти пишна суміш.  

Візьміть форму для випічки (у нашому випадку вона прямокутна) і перелийте отриману масу. Відправте форму в розігріту до 180 градусів духовку і випікайте 45-60 хвилин, до готовності. Потім дайте йому трішки охолонути, а за цей час можете приготувати глазур і полити ним сирник.  

Щоб приготувати глазур, візьміть 5 столових ложок сметани, 5 столових ложок цукру і 4 столових ложки какао. Перемішайте ці інгредієнти в окремій ємності і доведіть до кипіння, постійно помішуючи.  

Приємного апетиту! 

Поділіться статтею

Святослав Вакарчук

Чим живе і як зараз виглядає Святослав Вакарчук: вся правда про роман з Христиною Соловій і гурт Океан Ельзи

Минулого року Святослав Вакарчук відсвяткував 45-річчя. Чим живе легендарний артист зараз та які таємниці приховує? Давайте дізнаємося.
Катерина Кухар

Кухар насправді не прима-балерина, як стверджує сама: колега Кухар чесно розкрила її справжнє місце у балеті

Ім'я Катерини Кухар стало гриміти на всю Україну після участі у ряді успішних танцювальних проектів. Та чи можна насправді вважати її примою балету?

Популярне

Останні новини