Як приготувати білі гриби в сметані — дуже простий рецепт

Біль гриби можна вважати трофеєм, який ми приносимо з лісу. До того ж, осіння пора ідеальна для збирання саме цих грибів. З них можна приготувати багато чудових страв, а одна із найбільш смачніших — білі гриби в сметані. Крім того, готується швидко і просто. Спробуємо? 

Рецепт білих грибів в сметані  

Для приготування візьміть інгредієнти: 

• 500 грамів білих грибів  
• 6 столових ложок сметани  
• 1 ріпчаста цибуля  
• 100 грамів вершкового масла  
• Сіль і перець — за смаком  
• Кріп — за смаком 

Візьміть білі гриби і наріжте їх невеличкими кусочками. Перекладіть в миску і залийте водою. Ретельно промийте гриби декілька разів. Потім перекладіть в каструлю, залийте водою, посоліть і поставте на плиту варитись. У процесі варіння буде утворюватися піна, яку потрібно постійно знімати. Варити білі гриби потрібно протягом 25 хвилин.  

Відварені гриби відкиньте на друшляк і добре промийте під проточною водою. Зачекайте, щоб стекла вода. Бульйон, який залишився від грибів можна в майбутньому використовувати для жульєну, супу або підливи.  

Візьміть сковороду і розігрійте вершкове масло. Перекладіть гриби і обсмажте їх. Очистіть і подрібніть цибулю. Перекладіть до грибів і смажте до тих пір, поки цибуля не стане м’якою та не придбає золотистий колір.  

Потім додайте сметану і готуйте ще 3-5 хвилин, постійно помішуючи. Посоліть і поперчіть страву за смаком. Додайте трішки подрібненого кропу. Білі гриби в сметані готові! Вони прекрасно поєднуються з картопляним пюре.  

Приємного апетиту!