Рецепт пампушок з часником
Для приготування візьміть інгредієнти:
- 1 столові ложки сухих дріжджів
- 2 столові ложки цукру
- 3 столові ложки борошна
- 300 міліграм теплої води або молока
- 1 чайна ложка солі
- 1/3 склянки рослинної олії
- 2,5 склянки борошна
- 2 столові ложки молока (для змазування пампушок)
Для заправки:
- 1 столова ложка нерафінованої соняшникової олії
- 3 зубчики часнику
- 1 столова ложка води
- 0,5 чайні ложки солі
- 2 гілочки кропу
Візьміть ємність і додайте воду, цукор, трішки борошна і розчинені дріжджі. Ретельно перемішайте суміш. Накрийте ємність рушником і залиште в теплому місці на 15 хвилин. Після цього додайте сіль і рослинну олію. Поступово всипайте борошно, замішуючи тісто. Воно має не прилипати до рук. Готове тісто залиште ще на 15 хвилин. За цей час воно збільшить в об’ємі в 1,5-2 рази.
Потім розділіть тісто на невеличкі шматочки, в залежності від того, якого розміру пампушки хочете отримати. Для невеликих підійте близько 10-16 шматків. Сформуйте з них красиві круглі пампушки. Форму для випічки змастіть олією і викладіть на неї пампушки. Старайтесь викладати їх на невеликій відстані один від одного. Накрийте деко рушником і залиште на декілька хвилин.
Коли вони збільшяться у розмірі, змастіть молоком. Потім відправте в розігріту до 200 градусів духовку приблизно на 20 хвилин. Випікайте до красивого рум’яного кольору.
Тим часом приготуйте заправку. Для цього натріть часник на дрібній терці і з’єднайте з водою, зеленню і олією. Потім змастіть отриманою сумішшю наші пампушки. Готово! Ідеально смакують до борщу.
Приємного апетиту!
