Як приготувати холодець — найпростіший рецепт

Пропонуємо класичний холодець з яловичої рульки, свинячих гомілок і курки. Виходить неймовірно смачним і досить простий в приготуванні.

Рецепт холодцю 

Для приготування візьміть інгредієнти:  

  • рулька яловичини  
  • 2 гомілки свинини  
  • 1 ціла курка  
  • 2 морквини  
  • 2 ріпчасті цибулини  
  • 2 корені петрушки  
  • 3 зубчики часнику  
  • 4 лаврових листи  
  • 1 чайна ложка духмяного перцю горошком  
  • 1 чайна ложка меленого чорного перцю 
  • Сіль — за смаком  
Холодець
Холодець

У першу чергу ретельно вимийте м’ясо в прохолодній воді. Потім замочіть його на 6-8 годин.  

Після цього перекладіть м’ясо в каструлю і залийте чистою водою. Поставте м’ясо на середній вогонь і доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь до мінімуму і продовжуйте готувати м’ясо ще 7-8 годин. При цьому не накривайте каструлю кришкою. Час від часу прибирайте піну, яка утворюється в процесі варіння. Через 2-3 годин варіння додайте в каструлю корінь петрушки, очищені моркву, цибулю і часник. Їх можна додавати цілими або розрізати на невеликі частини — для зручності. А за годину до закінчення варіння додайте обидва види перців і лавровий лист.  

Готове м’ясо дістаньте з каструлі і перекладіть в глибоку тарілку. Отриманий з нього бульйон варто посолити за смаком. Моркву, цибулю, петрушку і часник можна викинути. Вони вже віддали свій смак і аромат страві.  

Охолоджене м’ясо розберіть на шматочки і перекладіть по формам. Залийте бульйоном і залиште при кімнатній температурі застигати. Потім відправте в холодильник. Готово! 

Приємного апетиту!  

реклама

Поділіться статтею

Леся Нікітюк розсекретила казковий відпочинок з коханим на Мальдівах

Щаслива Леся Нікітюк розсекретила казковий відпочинок з коханим на Мальдівах: скоро буде весілля?

Леся Нікітюк роками ховає від фанатів своїх обранців. Телеведуча навіть не пояснює, чому обирає саме такий шлях. Якщо іншим зіркам саме публічність заважає будувати здорові відносини, то на особисте життя ведучої цікавість прихильників точно не впливає.
Віра Брежнєва

Чому доньки Віри Брежнєвої не люблять Костянтина Меладзе: Сара та Соня постійно шукають зв’язку з батьком Кіперманом

Дружина Костянтина Меладзе, екс-віагрянка Віра Брежнєва, до офіційного шлюбу з продюсером встигла двічі стати мамою. Першу доньку вона народила від свого першого кохання, з яким зустрічалася ще до музичної кар'єри. Молодша дівчинка з'явилася на світ у шлюбі з бізнесменом Кіперманом.
з випуску стало відомо і про те, що

Людмила Барбір будує для них з Русланом Сенічкіним будинок в Карпатах: для нового життя — нове гніздечко

Людмила Барбір вкрай рідко дозволяє журналістам дізнаватися в неї про деталі її життя поза телевізійними камерами. Усе необхідне вона розкаже сама, а інше не дізнається ніхто. Але пресі вдалося дізнатися, що Людмила обзавелася будинком в Карпатах.
Ірина Білик

“У мене був план”: Ірина Білик з сумом на очах зізналася, що мріяла стати мамою доньки

51-річна українська співачка Ірина Білик виховує двох синів — Гліба та Табріза. Молодшого малюка їй допомогла виносити сурогатна мати, про що артистка відверто розповіла своїй аудиторії. Однак зараз Ірина зізнається, що завжди мріяла бути мамою донечки.
Гороскоп на 19 жовтня 2021 року для всіх знаків зодіаку

Гороскоп на 19 жовтня 2021 року для всіх знаків зодіаку: прекрасний день для реалізації романтичних планів

У цей день важливо стримувати свої емоції та бути обережним в балачках. Тримайте язик за зубами та більше слухайте, дізнаєтеся багато нового і, можливо, дещо дуже корисне для вас. Романтичні плани підуть, як по маслу. Не соромтеся і чиніть, як вважаєте за необхідне.

Популярне

Останні новини