Традиційна різдвяна кутя по-новому: рецепт від фіналіста відомого українського кулінарного шоу

Неймовірний та новий рецепт традиційної різдвяної страви – щедра кутя, яка не залишить байдужим нікого

Кутя – незмінний символ різдвяних свят. Це смачна страва, яка, за традиціями, обов’язково має бути на столі три рази на рік – на зимові свята.

Такий рецепт щедрої куті точно вразить вашу родину та гостей за святковим столом. А щедрою кутя є саме завдяки інгредієнтам, із яких виходить справжній кулінарний етношедевр!

Фантастичним рецептом поділився учасник фіналу відомого шоу, де змагаються за титул найкращого кухаря, Микола Люлько.

Микола Люлько
Микола Люлько

Він не сумнівається у своєму рецепті і сміливо називає страву так: “Щедра Кутя по-українськи”.

Рецепт дійсно вражає кількістю складників та умовами приготування, що має зробити цю страву дійсно особливою.

Інгредієнти:

Двісті грамів пшениці або перловки

Одна друга чайної ложки солі

Двісті грамів сушки

Півтора літра води

Один розмарин

Лимон — ½ штуки

Сто грамів білих родзинок, стільки ж – чорних

Сто грамів кураги

Сто п’ятдесят грамів волоського горіха

Маку – 150 грамів

Три столові ложки цукру

Сто грамів меду

Цедра одного лимона

Як приготувати Щедру Кутю по-українськи?

Спершу необхідно замочити пшеницю або перловку. Замочену крупу треба поставити на ніч, потім – промиваємо все це, за тим – варимо у попередньо посоленій воді, орієнтовно пів години.

Наступний крок – треба промити сушку, після чого залити її водою й так само проварити пів години. За кілька секунд до вимкнення вогню обов’язково додайте лимон, розмарин. Даємо цьому всьому трохи настоятись. Паралельно ріжемо курагу, міксуємо її з родзинками й заливаємо окропом на десять хвилин.

Обов’язково необхідно подрібнити горіхи – скалкою чи блендером – на ваш розсуд. Горіхи підсмажуємо на пательні.

Завчасно залийте окропом мак. Лишіть його на одну-дві години, а після – перебийте з цукром блендером.

Схожі статті

Для чого в каструлю потрібно класти гранчак, коли вариться м’ясо: так не дарма робили ваші і наші бабусі

Сьогодні ми детально розповімо вам про лайфхак із гранчаком в киплячій воді. Завдяки цій пораді ваш бульйон буде наваристим і смачним, а м'ясо дуже ніжним і соковитим.

Ніколи не додавайте цей інгредієнт в тісто: що робить домашню випічку “дубовою” як сухар

Сьогодні ми розповімо вам, чому ж випічка черствіє мало не одразу після приготування. Як виявилось, причина в деяких інгредієнтах, які додають в тісто

Професійні кухарі розкрили секрет найкращих поєднань: інгредієнти, які вдосконалять ваші страви

Сьогодні ми поділимось секретними інгредієнтами, які зможуть зробити будь-яку страву смачнішою та насиченішою. Спробуйте використати ці поради в домашніх умовах - результат вас неодмінно вразить!

Дружина Остапчука Полтавська розсекретила, чим годує зіркового чоловіка: вміє все – від супів до десертів

Молода дружина Остапчука, блогерка Катерина Полтавська активно веде особисті соцмережі. Дівчина ділиться не лише розкішним життям з шоуменом, а й демонструє власні кулінарні здібності.

Цей інгредієнт покращить будь-яку страву: для чого господині додають лимонну кислоту в рецепти

Лимонна кислота - інгредієнтів, який зазвичай прихований в тіні великих смакових компонентів, але відіграє важливу роль у багатьох стравах. Чому ж лимонну кислоту додають до страв?

Для чого заморожують кефір: неочікувана відповідь, яка здивує наповал. Йде не тільки в тісто на оладки

Кефір - це корисний і смачний кисломолочний напій, який багато хто полюбляє споживати на сніданок або в якості перекусу. Але що станеться, якщо ви вирішите заморозити його?