Ярославський розкрив секрет пишних лінивих вареників, які не розвалюються: рецепт з професійної кухні

Заради того, щоб стати шеф-кухарем зі світовим іменем, Ярославському довелося багато вчитися, працювати та проходити практику у різних куточках світу. Володимир дуже скрупульозно ставиться до своєї роботи, він нею живе, а для кухаря це величезний плюс, оскільки для кожної професії любов до своєї справи це основна риса успіху.

Саме тому Ярославський нині має шалений досвід та вміє правильно організувати роботу. Він знається на різних рецептурах, полюбляє експериментувати та вигадувати абсолютно нові рецепти та страви. Для Володимира важливо аби гості, які приходять до його ресторанів були вражені та задоволені. Тож, інколи кожен кухар ділиться своїми рецептами з людьми, тому, й Ярославський не виключення.

Так, днями кухар розповів неймовірно смачний рецепт пишних лінивих вареників, які можна легко приготувати вдома та посмакувати стравою з ресторану. Тож, для приготування необхідно взяти такі інгредієнти:

• кисломолочний сир
• борошно
• яйце
• цукор
• ванільний цукор.

Головне не брати пастоподібний сир, інакше ліниві вареники не вийдуть пишними, а також його треба гарнесенько віджати, аби зайвий сік вийшов одразу. Тож, треба зробити такі кроки.

• Віджати сир
• Додати яйце, цукор та добре все перемішати виделкою
• А наостанок всипати борошно. Далі треба сформувати кульки, а з них овальні вироби, в такій формі вони краще проваряться.

А також Ярославський готує смачний соус до вареників. Для нього знадобиться:

• апельсиновий сік
• цукор
• вершкове масло.

Довести сік до кипіння і разом з цукром витягнути його вершковим маслом, соус слід додати до відварених вареників та подати зі сметаною.