Для того, щоб приготувати ідеальні млинці інколи важливо не тільки підготувати ідеальне тіста, але й мати рецепт начинки, яка зможе зробити цю страву ще набагато смачнішою. Начинка для млинців буває різною: солоною та солодкою.
Втім, млинці з сирною начинкою користуються найбільшою популярністю. Навіть в магазинах можна знайти пропозиції даної страви з родзинками та навіть горіхами. Пропонуємо вам рецепт начинки для млинців, які стануть головною стравою на вашому столі.
Інгредієнти
- Молоко — 200 мілілітрів
- Борошно пшеничне — 100 грамів
- Курячі яйця — 1 штука
- Цукор — 2 столових ложки
- Ванільний цукор — 1 упаковка
- Сіль — за смаком
- Соняшникова олія — 1 столова ложка
- Сир жирний — 500 грамів
- Лимон — 1 штука
- Цукрова пудра — 5 столових ложок
Рецепт приготування млинців з сирною начинкою
Для того, щоб приготувати смачні млинці для початку необхідно налити молока, додати до нього цукор, ванільний цукор та вбити у масу яйце. Усе добре взбити.
Після цього додаємо сіль та просіяне борошно. Усе ретельно змішуємо до розчинення комочків. Після додаємо соняшникову олію для того, щоб млинці не приставали до пательні.
Тим часом натираємо лимон на терці знімаючи з нього цедру. Сир перетираємо та перемішуємо з цукровою пудрою. Додаємо цедру.
Млинці обсмажуємо на попередньо розігрітій пательні, з двох сторін, формуючи максимально тонкі вироби. Після того, як усі млинці будуть готові, загортаємо начинку.
Зверху страву можна прикрасити сметаною або ж збитими вершками. Також прекрасно смакуватимуть з горіховою посипкою або джемом.
