Можна додати у десерт більше бананів, тоді він буде насиченішим та смачнішим.
У склянку влийте воду, після цього висипте желатин і залиште, доки він не набухне.
Готуємо основу:
Подрібнюємо печиво у крихту.
Вершкове масло ставимо на плиту та розтоплюємо.
Всипаємо в розтоплене вершкове масло крихту з печива і добре перемішуємо.
У круглу форму викладаємо пісочно-масляну крихту і щільно утрамбовуємо за допомогою ложки.
Ставимо основу майбутнього торта в морозильну камеру на 7-10 хвилин.
Готуємо мус:
У каструлю наливаємо молоко, додаємо цукор і ставимо на вогонь.
Нагріваємо доти, доки цукор не розчиниться.
Всипаємо у каструлю какао і готовий желатин, перемішуємо до однорідності. Маса повинна нагрітися, але ні в якому разі не закипіти, інакше желатин втратить свої властивості.
Вимикаємо вогонь та додаємо сметану і вмішуємо.
Формуємо десерт:
Банани очищаємо від шкірки.
Розрізаємо кожен банан на 4 пласкі частини.
Форму з основою десерту дістаємо із холодильника.
Розкладаємо на неї шматочки бананів.
Заливаємо банани шоколадним мусом.
Ставимо роз’ємну форму у холодильник на кілька годин, а краще на ніч.
Завершальний етап:
Дістаємо торт з холодильника і звільняємо від форми.
Для прикраси натираємо шоколад на тертці з маленькими отворами та посипаємо торт.
Перекладаємо шоколадно-банановий мус на тарілку, або ж ділимо на порційні шматочки та подаємо до столу.