Під чашку чаю зазвичай розмітають всю тацю: рецепт дуже пишних та мʼяких пончиків, зроблених на кефірі

Спробуйте і ви приготувати такі пончики, побалуйте себе та своїх рідних смачною та домашньою випічкою. Відмінний рецепт для сімейного чаювання, відірватися від пончиків дуже складно.

Пончики бездрожжеві, також відомі як американські пончики або гуртки, – це повітряні спокуси, які готуються без додавання дріжджів. Вони мають пухнасту текстуру і характерні дірочки всередині, які заповнюються цукровою глазур’ю або іншими начинками.

Історія бездріжових пончиків бере початок у Північних країнах Європи, особливо у Голландії. Традиційно вони називаються “оліболлі”. У США пончики стали популярними в 19 столітті, в основному завдяки німецьким іммігрантам, які приносили рецепти тіста.

Користь пончиків бездрожжових полягає в тому, що вони містять вітаміни та мінерали, такі як вітаміни групи В, вітамін Е та залізо. Однак їх споживання має бути обмежене через високий вміст цукру та жиру.

Інгредієнти

• Куряче яйце – 1 шт
• Кефір – 200 мл
• Борошно – 200 г
• Цукор – 3 ст.
• Сода – 0,33 ч.л.
• Ванільний цукор – 10 г
• Рослинна олія без запаху – 500 мл
• Цукрова пудра – за смаком
• Сіль – 1 щіпка

Як приготувати смачні пончики

У глибоку миску розбити куряче яйце. Додати у нього ванільний цукор, цукровий пісок, сіль і ретельно все розтерти віночком.
Потім необхідно влити кефір кімнатної температури та перемішати.

Далі додати просіяне пшеничне борошно, соду і все також перемішати за допомогою віночка до однорідності. Тісто виходить досить густим і дуже повільно спадає з лопатки.

У каструлю необхідно налити рослинну олію, добре його нагріти. Столовою ложкою взяти трохи тіста та відправити в олію. Таким чином, помістити всі пончики в масло і смажити до золотистого кольору на середньому вогні.

Готові пончики зняти на тарілку з паперовим рушником. Потім пончики перекласти на окрему тарілку та посипати зверху цукровою пудрою. Також можна окремо приготувати глазур.