80 грамів смаженого мигдалю (можна використовувати улюблені горіхи)
100 грамів вершкового масла
Шоколадний ганаш:
150 грамів шоколаду
90 грамів збитих вершків
7 грамів вершкового масла
Підготовка:
Для початку заздалегідь підготуйте всі необхідні продукти для приготування шоколадного десерту “Ганаш”.
Оберіть будь-яке галетне печиво на ваш смак.
Замість смаженого мигдалю можна використати будь-які інші горіхи на ваш смак.
Приготування основи:
Галетне печиво поламайте на середні за розміром шматочки та відправте в чашу блендера. Сюди ж висипте смажені горіхи. Після цього щільно закрийте кришку блендера та подрібніть інгредієнти до однорідності (в крихту).
Пересипте отриману крихту в глибоку миску.
Вершкове масло повністю розтопіть на паровій бані. Влийте розтоплене масло до сухих інгредієнтів і ретельно перемішайте до однорідності за допомогою силіконової лопатки.
В металеву форму для кексів вкладіть паперові формочки для випікання.
В кожну форму викладіть підготовану основу до верху, після цього зробіть поглиблення за допомогою ложки.
Таким чином підготуйте всю форму, а після цього приберіть в холодильник на 30 хвилин.
Приготування начинки:
В глибоку миску висипте шоколад, влийте вершки та відправте на водяну баню.
Тримайте інгредієнти на повільному вогні до повного розчинення шоколаду.
В процесі помішуйте вміст.
Додайте вершкове масло та добре розмішайте.
Після цього знімайте миску з водяної бані.
Завершальний етап:
Форму дістаньте з холодильника та влийте шоколадну начинку в кожне тістечко.
Важливо робити це швидко, поки шоколад ще не загустів.
Приберіть десерт в холодильник на 2 години.
Шоколадне тістечко “Ганаш” готове, смачного!
Також радимо вам переглянути наш відеорецепт лінивого торта “Наполеон” без випічки!