Виглядає гарно, готується просто, а смакує на 10 з 10: рецепт лінивих вареників з маком у вишневому соусі

Інгредієнти

Для вареників:

• 500 грамів жирного кисломолочного сиру;
• 1 яйце;
• 2 столові ложки борошна;
• 2 столові ложки манки;
• 10 грамів маку;
• 10 грамів ванільного цукру;
• 2-3 столові ложки цукру.

Для вишневого соусу:

• 300 грамів мороженої вишні;
• 3 чайної ложки крохмалю;
• 3 столові ложки цукру;
• 50 мілілітрів води.

Інструкції з приготування

Кисломолочний сир поєднуємо з цукром, маком, ванільним цукром та яйцем. Додаємо дрібку солі. Гарно перемішуємо суміш. Додаємо борошно з манкою та ще раз гарно перемішуємо. Суміш відставляємо настоятися на 15 хвилин, щоб манка набухла, а борошно виділило клейковину. Сир варто обрати сухий, якщо ваш занадто вологий, то відіжміть його на ситі.

Ставимо каструлю з водою на вогонь. Додаємо трохи солі та ложку рослинної олії, щоб вареники не злиплися при варці. Притрушуємо борошном робочу поверхню та формуємо невеличкі кульки з сирної маси. Варимо кульки у киплячій воді. Коли вони почнуть спливати, зменшуємо вогонь та варимо ще 2-3 хвилини. Витягаємо їх на тарілку зі шматочком масла.

Вишню викладаємо у сотейник, вмикаємо вогонь та розморожуємо. Коли вона розморозиться, додаємо цукор та крохмаль, вливаємо воду. Ретельно розмішуємо та помішуючи доводимо вишню до кипіння.Знімаємо її з вогню. Дайте соусу трохи охолонути.

При подачі додаємо до вареників-кульок вишневий соус. Також, можна додати сметанки, як доповнення, це анітрохи не зіпсує страву, а тільки додасть автентичного українського смаку. Прикрашаємо страву свіжою м’ятою. Смачного!