Родзинка цього простого рецепту салату зі свіжих огірків – пікантна і ароматна заправка, яка замінює важкий майонез. Вона робить смак легшим, цікавішим та зовсім не набридає.
Список інгредієнтів
Для приготування однієї порції салату вам знадобляться:
- один свіжий огірок;
- одна цибулина – звичайна або червона;
- столова ложка сметани;
- 0,5 столової ложки винного оцту, можна замінити яблучним або звичайним;
- кілька гілочок кропу;
- сіль, перець за смаком.
Покроковий рецепт
Спершу зручними шматочками наріжте огірок. Цибулю подрібніть тоненькими півкільцями та залийте її крижаною водою. Це необхідно для того, щоб прибрати різкий цибулевий смак. Потім зийте воду і просушіть на серветці. Так само просушіть і огірки. В глибокій тарілці змішайте цибулю з огірком.
Окремо приготуйте заправку. Для цього візьміть невеличку тару, змішайте столову ложку сметани з половиною ложки оцту. Щоб смак салату був більш яскравим, краще за все брати винний або яблучний оцет. Подрібніть кріп, додайте до заправки, підсоліть та перемішайте.
Останній крок – заправте салат, приперчіть, перемішайте і можна подавати до столу.
Цей салат зі свіжих огірків має оригінальний смак саме завдяки заправці. Сметанний соус з кропом і оцтом підносить страву на інший рівень, адже більшість вже забули, що овочі можна заправляти не лише майонезом, який значно обтяжує будь-яку їжу.
