Пишні кабачкові сирники: як приготувати солоні сирники з кабачками і зеленню – дієтичний рецепт без борошна

Кабачки готуються дуже швидко і без зайвої метушні, саме тому цей овоч дуже популярний в літніх рецептах. Дізнайтеся, як приготувати солоні кабачкові сирники, які не опадають.

Список продуктів

Для рецепту сирників з кабачками і зеленню знадобляться такі інгредієнти:

• 350-400 грамів кабачків;
• 300 грамів сиру;
• пучок улюбленої зелені;
• 1 зубчик часнику;
• 2 курячих яйця;
• 90-100 грамів борошна;
• сіль, перець за смаком.

Зауважте, що борошна може знадобитися трохи більше або менше в залежності від жирності сиру і водянистості кабачків.

Рецепт солоних сирників з кабачками і зеленню

Як зробити пишні сирники з кабачків? Почніть з овочів. Вимийте їх, обсушіть і натріть на дрібній тертці. Перекладіть кабачки в друшляк, посоліть, перемішайте і залиште на 15 хвилин, щоб вони віддали свій сік.

Сир розімніть вилкою, пропустіть через прес зубчик часнику, додайте подрібнену зелень, яйця, чорний мелений перець і ретельно перемішайте. Борошно підсипайте в останню чергу та регулюйте його кількість за бажаною консистенцією тіста.

Сирники можна формувати по-класиці вручну, а можна просто викладати тісто на сковорідку і смажити як оладки. Спочатку обсмажуйте на середньому вогні до рум’яної скоринки, а потім переверніть, зменшіть нагрів і накрийте кришкою, щоб сирники просмажилися всередині.

Такі пишні і повітряні кабачкові сирники з зеленню чудово смакують зі сметаною. Спробуйте і не пожалкуєте.