Кабачкова ікра без майонезу за 15 хвилин: виходить смачнішою, ніж у магазині, а готується напрочуд швидко

Кабачкова ікра — популярна закуска, яка ніколи не втрачає своєї актуальності. Існує безліч рецептів цієї страви, але не всі вони гарантують смачної вечері. Ми пропонуємо рецепт, який вам дуже сподобається.

Кабачкова ікра — усім добре знайома закуска, яка неймовірно смакує у будь-яку пору року, але завжди нагадує спекотне літо. Без неї неможливо уявити кабачковий сезон, а домогосподарки намагаються балувати цією намазкою не тільки влітку, а й взимку, консервуючи страву.

Рецептів та секретів приготування кабачковий ікри існує безліч. І кожна сім’я обожнює свій особливий метод приготування ікри. Однак ми вам запропонуємо легкий та простий спосіб, як зробити кабачкову ікру, яка у результаті вийде дуже смачною.

Інгредієнти

  • Кабачки — 6 штук
  • Помідори — 5 штук
  • Цибуля — 3 штуки
  • Морква — 3 штуки
  • Часник — 6 зубчиків
  • Перець солодкий — 3 штуки
  • Перець мелений — 0,5 чайних ложки
  • Сіль — 0,5 чайних ложки
  • Соняшникова олія — 50 мілілітрів
  • Коріандр — 0,5 чайних ложки
  • Паприка — 0,5 чайних ложки
  • Укроп
  • Цукор — 3 столових ложки

Кабачкова ікра без майонезу за 15 хвилин

Для початку беремо солодкий перець та випікаємо його у духовці до готовності. Після цього залишаємо овоч охолоджуватися, і потім чистимо.

У той самий час нарізаємо кабачки кубиками.

Кабачкова ікра без майонезу за 15 хвилин

Також нарізаємо цибулю та натираємо моркву. Готуємо їх на попередньо розігрітій пательні до готовності.

Кабачкова ікра без майонезу за 15 хвилин

Також нарізаємо помідори та відправляємо їх тушитися.

Кабачкова ікра без майонезу за 15 хвилин

Додаємо до помідорної маси сіль, цукор, спеції та часник. Зливаємо її до каструлі та перемішуємо разом з цибулею та морквою.

Кабачкова ікра без майонезу за 15 хвилин

Беремо почищений перець подрібнюємо його і також обсмажуємо на сковорідці. Після цього додаємо кабачки, також обсмажуємо їх, а після усю масу висипаємо до каструлі.

Кабачкова ікра без майонезу за 15 хвилин

Коли усі інгредієнти будуть приготовані, починаємо варити ікру, яка буде тушитися приблизно 15 — 20 хвилин.

Кабачкова ікра без майонезу за 15 хвилин

Після цього збиваємо масу блендером. Додаємо кріп і проварюємо ще 5 хвилин. Ікра готова!

Схожі статті

Зробіть це на самому початку – і перловка буде набагато смачнішою. Лайфхак, як готувати розсипчасту крупу

Сьогодні ми розкриємо вам секрет приготування справді смачної перлової каші. З цією хитринкою діти проситимуть готувати перловку мало не щодня.

Це щось дуже смачне: куряча печінка по-берлінськи. Готувати швидко та просто – є секретний інгредієнт

Щоб куряча печінка вийшла ще ніжнішою та ароматнішою, німці додають до неї один секретний інгредієнт. Що саме, дізнаєтесь далі у рецепті. Приготуйте в себе дома та обов'язково запросіть друзів.

Велика “лінива” піца на заливному тісті – економ-варіант. Готується просто, а продукти доступні для кожного

Пропонуємо до вашої уваги швидку домашню піцу на заливному тісті. Це універсальний перекус, який можна готувати з будь-якою начинкою на ваш смак.

Горох не замочуємо і не додаємо соду: все набагато простіше і швидше – приготуйте і вийде справжня смакота

Часто господині відмовляються від приготування такого корисного та бюджетного продукту, як горох, суто через те, що він довго піддається термічній обробці.

3 до 1: як приготувати ідеальне тісто та фарш на пельмені. Рецепт без вагів, дуже легко запам’ятовується

Цей рецепт називається "3 до 1" і зараз ви зрозумієте, чому. Вам знадобиться будь-яка чашка чи склянка. Розмір не має значення. Також дізнаєтесь, як приготувати ідеальний фарш.

Скумбрія виходить смачнішою за лосося та сьомгу! Весь секрет у незвичайному маринаді – такої риби ви не їли

У цьому рецепті немає нічого зайвого. Смак риби виходить ідеальним та збалансованим. Вся справа в секретному маринаді, до складу якого входять звичайні прянощі.