Ви робили це неправильно: який секретний інгредієнт додати в тісто для вареників, щоб вони були ідеальними

Зазвичай господині не звертають увагу на специфічність тісто на вареники і роблять його таким самим, як на пельмені. Втім, це невірно, і у тісто для вареників необхідно дещо додавати.

Не дивлячись на той факт, що тісто для пельменів, здавалось би, ідеально підходить для приготування вареників, це у корені невірний висновок. Для того, щоб зробити смачну, а головне ідеальну страву, необхідний окремий рецепт для приготування тіста.

Він вимагає більше зусиль, і вам доведеться добре попрацювати. Але ваші старання того коштуватимуть, адже ви помітите посмішки на обличчі своєї родини, а також, не виключено, що й отримуєте високу оцінку. Адже ми готуємо не тільки для себе, але і для своїх коханих та близьких.

Інгредієнти

  • Борошно — 500 грамів
  • Рослинна олія — 10 мілілітрів
  • Цукор — 300 г
  • Крохмаль — 40 грамів
  • Холодна вода — 180 мілілітрів
  • Вишня без кісточок — 1,3 кілограми
  • Сіль кухонна — за смаком

Як приготувати ідеальне тісто на вареники

Рецепт вареників з вишнею на Різдво
Ідеальне тісто на вареники

По-перше, головне правило — це додавання рослинної олії в тісто. Завдяки цьому воно стане еластичним та піддатливим. По-друге, ніколи не додавайте багато цукру у начинку, інакше ваші вареники обов’язково лопнуть.

Спочатку просієюмо борошно і замішуємо його з холодною водою рослинною олією та сіллю. Коли тісто стане еластичним, обгортаємо його харчовою плівкою та відправляємо відпочивати. Це займе приблизно півгодини, але можна збільшити цей час до години.

Тим часом вимиту та позбавлену кісточки вишню пересипаємо цукром та додаємо крохмалю. Крохмаль додається для того, щоб вишня не текла і тісто не рвалося. Це дуже важливо. Окрім цього, навіть якщо сік не зруйнує форму вашого варенику, він буде неприємно обпікати. Адже буде виливатися назовні під час прийому їжі.

Вареники з вишнею
Як приготувати тісто на вареники

Після цього розкатуємо тісто, ділимо його на кружечки та формуємо вареники, розклавши по кружечкам начинку. Додаємо вареники у киплячу воду і готуємо на середньому вогні до готовності.

Схожі статті

Додайте це в тісто – і пиріжки вийдуть м’які та еластичні. Рецепт пиріжків з сиром та кропом на кожен день

Спробуєте приготувати ці запашні пиріжки вперше і більше не зможете про них забути. Пропонуємо до вашої уваги рецепт смажених пиріжків з сиром та кропом.

Потрібно лише кілька інгредієнтів: лінива, але дуже смачна вечеря з борошна та картоплі – так їдять італійці

Італійці знають як приготувати дійсно смачну та вишукану страву з компонентів, які є під рукою. Рецепт однієї з таких страв ми вам розповімо.

Зробіть це на самому початку – і перловка буде набагато смачнішою. Лайфхак, як готувати розсипчасту крупу

Сьогодні ми розкриємо вам секрет приготування справді смачної перлової каші. З цією хитринкою діти проситимуть готувати перловку мало не щодня.

Це щось дуже смачне: куряча печінка по-берлінськи. Готувати швидко та просто – є секретний інгредієнт

Щоб куряча печінка вийшла ще ніжнішою та ароматнішою, німці додають до неї один секретний інгредієнт. Що саме, дізнаєтесь далі у рецепті. Приготуйте в себе дома та обов'язково запросіть друзів.

Велика “лінива” піца на заливному тісті – економ-варіант. Готується просто, а продукти доступні для кожного

Пропонуємо до вашої уваги швидку домашню піцу на заливному тісті. Це універсальний перекус, який можна готувати з будь-якою начинкою на ваш смак.

Горох не замочуємо і не додаємо соду: все набагато простіше і швидше – приготуйте і вийде справжня смакота

Часто господині відмовляються від приготування такого корисного та бюджетного продукту, як горох, суто через те, що він довго піддається термічній обробці.