Усі ми звикли до класичного рецепту вареників з сиром. Цей смак не забути, адже він бере свій початок з дитинства, коли все здавалося таким яскравим, смачним та незабутнім. І хоча українські господині готують дуже смачно, немає меж для ідеалу. Рідкісні кухарі можуть поділитися своїми секретами приготування здавалося б таких простих страв. І тим не менш, у них вони виходять набагато крутішими. Дізнайтеся чому!
Інгредієнти
- Борошно пшеничне — 500 г
- Яйця курячі — 1 штука
- Холодна вода — 200 мілілітрів
- Сіль — пів чайної ложки
- Сир — 200 грамів
- Вершкове масло — за бажанням
Як приготувати неймовірно смачні вареники з сиром
Головна умова смачних вареників з сиром — це холодна вода, яку ви будете вливати у тісто дуже поступово.
Так, для того, щоб приготувати вашу страву, спочатку необхідно насипати борошна на стіл, сформувати всередині місце для інших інгредієнтів, вбити туди куряче яйце, посолити і дуже повільно вливати холодну воду, утворюючи тісто.
Замішувати тісто потрібно не менше 10 хвилин. Не забувайте, що легше працювати з тістом, коли ваші руки змащені соняшниковою олією.
Після цього, ви його накриваєте та відправляєте відпочивати на 30 хвилин. У цей час готуємо начинку. Беремо жирний сир, і ретельно його перемішуємо, щоб він був максимально розсипчатим. Додавати до нього нічого не треба.
Розкатайте тісто дуже тонко, зробіть кружечки, розкладіть начинку та зліпіть вареники.
У підсолену киплячу воду кидаємо сформовані вироби та варимо до готовності. Після цього, поливаємо наші вареники топленим вершковим маслом. А коштуємо їх обов’язково зі сметаною.
