Що додати у фарш для котлет, щоб вони були соковитими: лише один інгредієнт зробить рецепт набагато смачнішим

Рецепт приготування котлет насправді дуже простий, але деякі домогосподині постійно зіштовхуються з проблемою, коли страва виходить сухою, важкою, і інколи навіть тяжка для організму.

Як можна виправити цю ситуацію та зробити котлети не просто смачними, але і такими, які хочеться їсти і ще, і ще?

Насправді проблема вирішується дуже просто, але далеко не всі господині звертають увагу на маленькі деталі, які можуть зіграти велику роль.

Інгредієнти

• Фарш — 0, 5 кілограмів
• Цибуля — 5-6 штук
• Сіль — за смаком
• Перець мелений — за смаком
• Молоко — 100 мілілітрів
• Хліб — 200 грамів
• Борошно пшеничне — 2 столових ложки

Як приготувати соковиті котлети

Головна відповідь на ваше запитання — це велика кількість цибулі. До котлетки її необхідно додавати якомога більша, і вона не просто зробить їхній смак приємнішим, але і надасть соковитості, а фарш зробить більш рихлим. Також не варто нехтувати хлібом.

Так, хліб замочуємо у молоці, а тим часом робимо фарш, у який додаємо і частину цибулі. Іншу частину цибулі чистимо та подрібнюємо. Вмішуємо до м’ясної маси, сіль, перець мелений та цибульку.

Віджимаємо хліб від молока і вносимо у фарш. Ретельно перемішуємо та починаємо формувати котлети. Обвалюємо їх у пшеничному борошні та починаємо обжарювати на попередньо розігрітій пательні. Обсмажуємо котлети на середньому вогні до золотавості.

Якщо ви помічаєте, що ваш фарш виходить не надто соковитим, ви завжди можете додати теплої води, як при приготуванні тих самих чебуреків.

Це варто робити, адже частина води випарується з котлет і під час готування.