Усі ми звикли до звичайних класичних рецептів приготування котлет, які не вимагають від нас фантазії, але завжди гарантують прекрасний результат. Втім, якщо наважитися на малесенький експеримент, можна досягти неймовірних кулінарних відкриттів.
Що необхідно додати до простого рецепту зі звичайного фаршу, щоб перетворити ваші котлети на справжній делікатес? Дізнайтеся у нас.
Інгредієнти
- Фарш курячий або свинячий — 0, 5 кілограмів
- Цибуля — 5 штук
- Куряче яйце — 1 штука
- Твердий сир — 100 грамів
- Зелень — за смаком
- Сіль кухонна — за смаком
- Перець мелений — за смаком
- Часник — 3 зубчики
- Борошно — 6 столових ложок
Рецепт приготування котлет
Для того, щоб приготувати котлети необхідно подрібнити цибулю, почистити та вичавити часник і внести цю масу до фаршу. Фарш солимо, перчимо і додаємо спеції за смаком. Вбиваємо до нього також куряче яйце.
За бажанням можна зробити котлети більш пухкими за рахунок хлібу розмоченого у молоці, але якщо ви додасте велику кількість цибулі, вони все одно будуть достатньо ніжними.
Натріть твердий сир на тертушці. Додайте до сирної маси подрібненої зелені. Шматочок фаршу розплющіть у руці, поставте всередину трошки сиру з зеленню, і зліпіть котлету так, щоб сир опинився всередині. Коли усі вироби будуть готові, їх необхідно обвалити у пшеничному борошні. Котлети обсмажуємо на розігрітій сковороді з усіх сторін на середньому вогні до золотавості.
Варто відмітити, що сир необхідно обрати таких видів, який при розігріванні добре тягнеться. Якщо ж ви гурман, то можна навіть покласти Дор Блю.
