Пишні оладки, а тим паче з фруктовою начинкою — ідеальний сніданок або навіть десерт. Втім, як приготувати цю страву правильно? Відповіді ви дізнаєтеся в нашій статті.
Яблучні оладки на кефірі
Ідеальні оладки — це неперевершений сніданок, який межує за своїми смаковими властивостями з повноцінним десертом. Якщо дана справа зроблена правильно, виходить пишною, повітряною, ароматною, а також подається з фруктами, вершками або навіть звичайному сметаною, їй просто не буває рівних.
Але як добитися такого результату в домашніх умовах, адже уже в кухарів оладки завжди виходять високими та не опадають, натомість домогосподині постійно зіштовхуються з ситуацією, коли після охолодження вироби стають плоскими. Ми вам розкажемо, що необхідно зробити.
Перш за все необхідно вилити у миску теплий кефір, додати в нього просіяне борошно, куряче яйце, цукор, ванілін та харчову соду.
Усе добре перемішати до розчинення комочків та залишити на півгодини у теплому місці для того, щоб сода почала реагувати з кефіром.
Тим часом яблука чистимо, нарізаємо та починаємо обжарювати на сковороді у невеличкий кількості цукру, для того, щоб вони карамелізувалися.
Готове тісто не перемішуєте, і одразу ж формуйте оладки на поверхні попередньо розігрітої пательні. На поверхню оладок викладайте на велику кількість карамелізованих яблук. Обсмажуйте вироби з обох сторін до золотавості. Після цього викладаємо оладки на паперові серветки, щоб вони увібрали в себе зайву олію.
Страву можна прикрашати та подавати на стіл.
Сайт використовує cookies для поліпшення роботи з уподобаннями користувачів.
