Задуматися про приготування котлет без м’яса господиню можуть змусити різні обставини. Можливо справа у спеціальній дієті, а може хочеться якось урізноманітнити свій раціон, але при цьому не вдаватися до невідомих екзотичних рецептів.
На щастя, технологій приготування котлет існує неймовірна кількість, і всі вони варті уваги. Деякі з них більш схожі на м’ясні котлети, інші абсолютно відрізняються за смаком. Ми пропонуємо вам рецепт котлет, які готуються з грибів та рису, і максимально наближені за смаком до котлет з фаршу.
Інгредієнти
- Печериці — 100 грамів
- Рис — 1 склянка
- Борошно пшеничне — 2-3 столових ложки
- Мускатний горіх — ¼ чайної ложки
- Сіль — на смак
- Яйце куряче — 1 штука
- Перець мелений — на смак
- Часник — на смак
- Зелень — на смак
Як приготувати котлети без м’яса
Для того, щоб приготувати котлети, які смакуватимуть наче м’ясні, ставимо варитися рис. Звісно, добре солимо його і слідкуємо за тим, щоб він був приготований правильно.
Тим часом печериці миємо та подрібнюємо. Обсмажуємо їх на середньому вогні, додаємо до них розчавлений часник, сіль, перець, мускатний горіх, а також подрібнену зелень.
Приготовані гриби змішуємо з рисом та запускаємо у масу Блендер, щоб зробити її більш однорідною. Якщо ви боїтеся, що маса може розвалитися під час приготування, додайте куряче яйце і все добре перемішайте. Формуємо котлети і обвалюємо їх у пшеничному борошні. За бажанням можна приготувати кляр.
Сковороду розігріваємо та викладаємо на її поверхню наші котлети. Обсмажуємо вироби з усіх сторін на середньому вогні до хрусткої скоринки.
