Соковиті котлети по-київськи: найпростіший та найшвидший рецепт розкішної вечері для всієї сім’ї

Котлета по-київськи — візитна картка багатьох українських ресторанів, які можуть позмагатися між собою у приготуванні даної страви. Втім, її можна легко зробити і вдома!

Котлети по-київськи здаються дуже складними у приготуванні, однак насправді зробити їх набагато легше та простіше, ніж звичайні котлети з фаршу.

Такі котлети виходять доволі великими і позиціонуються, як повноцінна страва. Якщо смачно зробити таку котлету, уся сім’я буде просто в захваті, адже легендарний смак даної страви відомий по всьому світу. Давайте дізнаємося, як швидко та правильно їх приготувати.

Інгредієнти

  • Вершкове масло – 200 грамів
  • Курятина – 1,2 кілограмів
  • Петрушка – пучок
  • Сіль – 0,5 чайної ложки
  • Курячі яйця – 2 штуки
  • Молоко – 100 мілілітрів
  • Пшеничне борошно – 60 грамів
  • Панірувальні сухарі – 140 грамів
  • Рослинна олія – на смак

Рецепт приготування котлет по-київськи

Для початку беремо вершкове масло дрібно його нарізаємо та розминаємо виделкою. Зелень подрібнюємо та вносимо до масла. Усе добре перемішуємо та викладаємо на харчову плівку. Формуємо ковбаску, яку ставимо в холодильник.

Котлети по-київськи

Тим часом куряче філе позбавляємо шкіри та прожилок, якщо вони є. Розрізаємо на декілька тонких частин, накриваємо харчовою плівкою та відбиваємо як на відбивні. Солимо та перчимо. Після цього дістаємо масло та ділимо його на частини, які будемо викладати в котлети.

Як приготувати котлети по-київськи

Масло загортаємо у м’ясо у декількох шарів. Обвалюємо котлети у борошні, потім у в взбитому яйці, а після у панірувальних сухарях. Сковороду розігріваємо та обсмажуємо котлети у великій кількості олії. Готуємо до золотистої скоринки та викладаємо на тарілку.

Простий рецепт котлет по-київськи

Подавати котлети обов’язково гарячими, адже вершкове масло всередині має бути рідким.

Схожі статті

Зробіть це на самому початку – і перловка буде набагато смачнішою. Лайфхак, як готувати розсипчасту крупу

Сьогодні ми розкриємо вам секрет приготування справді смачної перлової каші. З цією хитринкою діти проситимуть готувати перловку мало не щодня.

Це щось дуже смачне: куряча печінка по-берлінськи. Готувати швидко та просто – є секретний інгредієнт

Щоб куряча печінка вийшла ще ніжнішою та ароматнішою, німці додають до неї один секретний інгредієнт. Що саме, дізнаєтесь далі у рецепті. Приготуйте в себе дома та обов'язково запросіть друзів.

Велика “лінива” піца на заливному тісті – економ-варіант. Готується просто, а продукти доступні для кожного

Пропонуємо до вашої уваги швидку домашню піцу на заливному тісті. Це універсальний перекус, який можна готувати з будь-якою начинкою на ваш смак.

Горох не замочуємо і не додаємо соду: все набагато простіше і швидше – приготуйте і вийде справжня смакота

Часто господині відмовляються від приготування такого корисного та бюджетного продукту, як горох, суто через те, що він довго піддається термічній обробці.

3 до 1: як приготувати ідеальне тісто та фарш на пельмені. Рецепт без вагів, дуже легко запам’ятовується

Цей рецепт називається "3 до 1" і зараз ви зрозумієте, чому. Вам знадобиться будь-яка чашка чи склянка. Розмір не має значення. Також дізнаєтесь, як приготувати ідеальний фарш.

Скумбрія виходить смачнішою за лосося та сьомгу! Весь секрет у незвичайному маринаді – такої риби ви не їли

У цьому рецепті немає нічого зайвого. Смак риби виходить ідеальним та збалансованим. Вся справа в секретному маринаді, до складу якого входять звичайні прянощі.