Ніжний та повітряний омлет з овочами і сиром у духовці: рецепт дуже простої італійської страви “Фрітата”

Фрітата – це італійська страва, подібна до омлету, яка готується з яєць та різних начинок, таких як овочі, сир, м’ясо. Фактично, класичного рецепта не існує, кожна господиня може покласти у страву улюблені інгредієнти, що, на її думку, зроблять омлет неперевершеним. Запропонований рецепт є чудовим варіантом поживного сніданку. Його просто готувати, а омлет виходить дуже ніжним та повітряним за текстурою та дуже шикарним на смак.

Інгредієнти

Броколі – 250 грамів;
Помідор – 1 штука;
Яйця – 5 штук;
Рослинна олія – 1 столова ложка;
Сіль – 1/4 чайної ложки;
Перець чорний мелений – на свій смак;
Суміш італійських трав – 1/2 чайної ложки;
Сир – 60 грамів.

Інструкції з приготування

Для початку потрібно відварити броколі. Для цього в кип’ячу воду додаємо дрібку солі та закидаємо броколі. Варимо 5 хвилин. Після, зливаємо гарячу воду та заливаємо їх холодною. Таким чином, вони не втратять свій яскравий колір. Нарізаємо їх на шматки. Викладаємо їх на пательню, або у форму, що можна запікати, попередньо змастивши її рослинною олією.

В глибоку тарілку розбиваємо яйця. Додаємо сіль, перець та суміш італійських трав. Натираємо до тарілки сир. Все гарно перемішуємо. На цьому етапі можна додати декілька видів, це додасть кінцевому результату страви більш цікавий та вишуканий смак.

Помідор нарізаємо невеликими шматочками. На броколі виливаємо яєчку суміш та зверху викладаємо помідори. Смажимо на середньому вогні 2-3 хвилини, поки нижній шар не схопиться. Після, запікаємо у духовці при температурі 180 градусів, приблизно 15 хвилин. Смачного.