Таку смакоту ви точно не куштували: тушковані пельмені “по-царськи” перетворять вечерю на справжнє свято

Готувати пельмені у традиційний спосіб вміє, напевно, кожен. Смак такої страви всім відомий і зрозумілий. Однак є спосіб перетворити пельмені на неймовірну страву з шикарними смаковими даними. Для цього потрібно їх не зварити, а тушкувати певним чином.

Такі пельмені ви зазвичай можете знайти у меню в ресторанах. Особливо коли приїжджаєте на Закарпаття чи до Львова. Там вам завжди будуть готові подати прекрасні пельмені у горщиках, з неймовірною сирною скоринкою та запашною зеленню. Такі пельмені дійсно набагато смачніші за інші аналоги. І поясни цьому велика кількість: фарш не втрачає своїх смакових властивостей через киплячу воду, тісто не розвалюється, начинка дуже соковита, адже увесь бульйон з неї залишається всередині.

Окрім того такі пельмені не потребують ніяких додаткових соусів, адже вони самі по собі дуже соковиті та ароматні.

Інгредієнти⠀

• 0,5 кг пельменів;
• 1 шт. цибулі;
• 1 шт. моркви;
• 4 ст. сметани;
• 1 ст. томатної пасти;
• 1-2 склянки води;
• 4 зубчики часнику;
• 50 г твердого сиру;
• На смак сіль і перець

Як приготувати смачні тушковані пельмені

Натріть моркву на тертці і наріжте дрібно цибулю і часник. Змішайте овочі в сковороді і обсмажте протягом трьох хвилин. Після цього додайте туди заморожені пельмені, перемішайте і посмажте ще п’ять хвилин.

В окремій ємності зробіть соус. Для цього додайте в воду сметану та томатну пасту. Викладіть пельмені з овочами у форму для запікання, залийте соусом – він повинен майже повністю покривати пельмені. Зверху посипте тертим сиром.

Поставте страву в духовку на 30 хвилин на 180 градусів.

Подавати обов’язково в гарячому вигляді у горщиках або у прот винні. Обов’язково додайте свіжої зелені, а також поставте ложку сметани, для того, щоб гості були в захваті від вашої страви.