Нам із самого дитинства говорили про неабияку користь горохового супу. А про те, наскільки корисним для шлунку є саме гороховий суп, можна й не говорити. Варто всім давно усвідомити: суп – це не лише корисно, а ще й дуже-дуже смачно. А з цим рецептом ви зможете і нагодувати ваших рідних та гостей, і зекономити час і гроші, і насолодитися процесом приготування. Головне – це секретний інгредієнт.
Що потрібно для приготування супу?
Одна склянка гороху
Три картошини
Двісті грамів мисливських ковбасок
Два з половиною літри води
Одна морквина
Одна цибулина
Один лавровий листок
Чорний перець
Сіль
Три столові ложки олії
Кріп та петрушка
Як приготувати гороховий суп?
Для самого початку необхідно промити горох. Його на ніч замочіть у воді перед цим. Далі вже зваріть його – сорок хвилин. Піну, яка утворюватиметься, не забудьте знімати.
Наріжте цибулю, а моркву натріть. Усе це обсмажте на олії. Далі почистіть картоплю, наріжте, її додайте до гороху.
Наприкінці варіння супу, туди додайте цибулю та моркву, яку ви обсмажите. Наріжте ковбаски – це і буде той самий секретний інгредієнти. Додайте її в суп, посоліть, поперчіть, покладіть лавровий лист. Прокип’ятіть десь упродовж трьох хвилин. Додайте туди зелень, дайте настоятися.
Також кухарі поділилися деякими порадами, які допоможуть зробити суп ще смачнішим.
Обираючи ковбасу, звертайте увагу на якість. Ковбаса може бути будь-якою, головне – якісною.
Коли будете подавати суп, можете насушити сухарики і потім подати з маленькими часниковими сухариками.
