Сирний суп з лососем: рецепт найкориснішої страви для всієї родини — дуже ніжно і неймовірно красиво

Цей рибний суп особливо корисний у холодну пору року. Необхідний для відновлення сил людини, які хворіють на застуду. Традиційні фінські рецепти містять багато інгредієнтів. Вершковий фінський суп із лососем Лохікейтто є однією з цих традиційних страв. Легко готується, зігріває у прохолодні осінні дні.

Вершковий фінський суп з лососем Лохікейтто відомий своїм ніжним смаком та насиченим ароматом. Цей суп подається головним чином у холодну пору року та є популярним варіантом на різдвяному столі.

Інгредієнти

• Лосось – 300 г
• Картопля – 300 г
• Цибуля ріпчаста — 1 шт
• Морква – 1 шт
• Вершки 10% – 200 мл
• Спеції – за смаком
• Вершкове масло – 30 г
• Сіль і перець – за смаком
• Сир — за смаком

Як приготувати смачний сирний суп

Для початку візьмемо цибулину та очистимо її від шкірки, нарізаємо її дрібними шматочками та складаємо в окрему ємність. Далі очистимо дві моркви, і натріть на тертці для корейської моркви, складаємо в ємність до цибулі. Далі дрібним кубиком нарізаємо картоплю та занурюємо в окрему ємність.

Далі візьмемо лосось і акуратно відокремимо ножем шкірку від м’яса, нарізаємо кубиком і складаємо в ємність. Тепер приступаємо до бульйону. У розігріту каструлю наливаємо олії і додаємо шматок вершкового масла.

Після того, як розтопилося вершкове масло, викладаємо в каструлю натерту моркву з цибулею, ретельно перемішуємо і обсмажуємо. Як тільки обсмажилася цибуля з морквою занурюємо в каструлю нарізану картоплю і обсмажуємо все разом буквально пару хвилин і заливаємо гарячою водою.

Додаємо сіль та перець, сушену зелень або будь-які інші спеції та заливаємо бульйон вершками, перемішуємо та даємо закипіти супу.

Після того, як суп закипів. викладаємо в каструлю нарізаний лосось, зменшуємо вогонь до середнього та варимо ще п’ять хвилин. Знімаємо з плити готовий суп, накладаємо у страви та подаємо на стіл. Смачного!