Людині завжди хочеться чогось смачного. Але часу на приготування часто обмаль. То на роботу вже незабаром треба виходити, то гості раптово подзвонили, що скоро приїдуть. А нічого готового, щоб можна було з’їсти, вдома немає. Та за наявності простих продуктів можна дуже швидко зробити страву, яка вразить навіть вишуканих гурманів.
Для лінивих пиріжків на кефірі вам знадобляться:
- 400 мл кефіру та стільки ж грамів борошна;
- по 1 чайній ложці солі, цукру та соди;
- 20 мл олії для замішування і ще трохи для смаження;
- 2 яйця в тісто та ще 4 відварених для начинки;
- зелена цибуля або інша зелень, яка вам до смаку.
Спочатку змішайте усі інгредієнти, окрім борошна, варених яєць та зелені. Коли консистенція буде однорідною, поступово додавайте просіяне борошно та продовжуйте замішувати. В готове тісто додайте подрібнену зелень та варені яйця шматочками.
Розігрійте пательню на помірному вогні. Важливо, щоб полум’я не було надто сильним, інакше пиріжки пригоратимуть до остаточного приготування всередині. Щоб легше набирати необхідну кількість тіста, використовуйте змочену в олії або воді ложку. Пиріжки обсмажуйте з обох сторін до золотавого кольору. Щоб прибрати зайвий жир, з пательні їх перекладайте спочатку на паперову серветку, а тільки потім на тарілку.
За начинку можна взяти все, що вам до смаку. Це безмежне поле для експериментів. З класичних поєднань можна виділити яйце та зелену цибулю, а також сир та кріп. Але це лише 2 серед безлічі доступних поєднань. Чудове поєднання створюють шпинат і фета. Сир з шинкою або картоплею також дозволять урізноманітнити страву. Гриби, особливо білі, у поєднанні з цибулею додадуть особливого смаку вашому сніданку. Якщо хочете чогось незвичайного, то спробуйте поєднати томат і базилік або тунець та кукурудзу.
