Сирна смакота: рецепт швидких коржиків з сиром та болгарським перцем на кефірі – ідеальні в будь-який час

Інгредієнти:

• Борошно – 280-320 г
• Перець болгарський червоний – 220 г
• Сир твердий – 200 г
• Кефір – 240 мл
• Масло вершкове – 100 г
• Цибуля зелена – 15 г
• Кунжут – 1 ст. ложка
• Яйце – 1 шт.
• Розпушувач – 2 ч. ложки
• Цукор – 1 ч. ложка
• Сіль – 0,25 ч. ложки

Приготування тіста:

1. Готуємо всі необхідні продукти.
2. Вершкове масло має бути розм’якшеним.
3. Кефір трохи підігріваємо до 40 градусів.
4. Додаємо до нього розм’якшене вершкове масло.
5. Всипаємо сіль та цукор.
6. Перемішуємо до однорідності та розчинення солі та цукру.
7. Зелену цибулю нарізаємо дрібними кільцями.
8. Сир натираємо на дрібній тертці.

   

9. Додаємо подрібнений сир та зелену цибулю до кефірної суміші.
10. В окремій глибокій мисці поєднуємо борошно і розпушувач до однорідності, а після цього в кілька етапів просіюємо в тісто.
11. Замішуємо еластичне тісто.
12. Болгарський перець нарізаємо дрібними кубиками.
13. Поєднуємо перець з тістом.
14. Розділяємо тісто на 4 шматки.

Випікаємо коржики:

1. Формуємо круглі плоскі коржики завтовшки 2,5-3 см.
2. Перекладаємо коржі на лист, застелений пергаментним папером. Накриваємо рушником або харчовою плівкою та залишаємо на 15 хвилин для вистоювання.
3. Розігріваємо духовку до 190 градусів.
4. Змащуємо коржики збовтаним яйцем, посипаємо кунжутом і ставимо в розігріту до 190 градусів духовку на 25 хвилин до готовності.
5. Сирні коржі з болгарським перцем на кефірі готові. Подаємо коржики в теплому вигляді. Смачного!

Також радимо вам ознайомитись з нашим відеорецептом лінивої лазаньї. Це смачна та ароматна запіканка з макаронами та фаршем, що не потребує багато часу та сил, а її смак, дійсно, вражає!