Буряки готую без варіння за 5 хвилин: на “Оселедець під шубою” саме те – перевірений спосіб

Такий надзвичайно корисний овоч, який потрібно й бажано їсти, як буряк, дуже часто не готують по одній простій причині — його потрібно варити практично “пів дня”. А потім, ще й ретельно очищати каструлю після нього. Утім, уже є кілька відомих лайфхаків того, як приготувати буряк швидко та просто. Для початку потрібно розуміти, що чим менший буряк, тим легше й швидше він звариться. А тому, краще всього, купувати цей овоч середнього розміру.

Зрозуміло, що перед тим, як варити буряк, його слід добре вимити, обрізати “хвостики” та бадилля. Класичний рецепт приготування буряка передбачає, що він готуватиметься протягом двох годин. Але згідно з першим варіантом приготування, це можна зробити навіть за 45 хвилин. Таким способом користуються професійні шеф-кухарі. Рецепт наступний — буряк потрібно класти вже в кип’ячену воду й при цьому, не зменшувати вогонь. Прибрати овоч із вогню потрібно через 35 хвилин. І одразу ж, підставити каструлю під струмінь холодної води. Тримати буряк таким чином потрібно протягом 15 хвилин. Буряк стане готовим завдяки такому різкому перепаду температур.

Приготувати буряк ще швидше, усього за 20 хвилин, можна, якщо поставити його в духовку. Саме так! Там він швидко приготується навіть тоді, коли його буде багато. Рецепт такий: вимитий і очищений буряк слід покласти у фольгу (загорнути його туди), а потім поставити в розігріту до 190 градусів духовку. Через 20 хвилин можна вимикати духовку. Такий буряк буде навіть солодшим за варений.

Найкрутіший лайфхак — це приготування буряку в мікрохвильовці. На це витратиться всього лише 10-20 хвилин часу! Це крута альтернатива приготування буряка класичним способом. Чим менший буряк і чим потужніша мікрохвильова, тим буряк приготується швидше. Але, і без цього на це піде вище вказаний час. Якщо мікрохвильовка має потужність більше 1000 Вт, то приготувати в ній буряк можна навіть за 8 хвилин.