Кабачки смачніші за м’ясо: завжди смажу їх цим 1 способом, і діти “уплітають” за обидві щоки

Кабачок — універсальний овоч, з якого можна приготувати безліч смачних страв. Якщо вам набридли класичні смажені кабачки в борошні, чи клярі, спробуйте їх приготувати за цим рецептом. Такі кабачки не лише мають ефектний вигляд, вони ще й дуже смачні! Страва ніжна, з насиченим смаком та ароматом.

Необхідні інгредієнти:

• кабачки — 3 шт;
• вода — 2 л;
• сіль — 1,5 ч.л;
• оцет — 2 ст.л;
• лавровий лист — 2 шт;
• перець горошком — 3 шт.

Для кляру:

• яйця — 4 шт;
• твердий сир — 50 г;
• приправа до м’яса — 1 ч.л.

Паніровка:

• панірувальні сухарі — 100 г;
• борошно — 100 г;
• олія для смаження.

Спосіб приготування:

Кабачки для цього рецепту беремо некрупні. Очищаємо кабачки від шкірки і нарізаємо, недорізаючи до краю, щоб вийшла така форма як на фото.

У каструлю наливаємо воду, додаємо сіль, перець горошком, лавровий лист і оцет. Доводимо воду до кипіння і опускаємо туди кабачки. Варимо після закипання 2-3 хвилини. Далі кабачки виймає з маринаду.

Готуємо кляр. До яєць додаємо приправу до м’яса, натертий на дрібній тертці твердий сир і ретельно перемішуємо. Саме ця приправа надасть страві цікавого смаку.

В окремій мисці змішуємо панірувальні сухарі і борошно.

Розігріваємо сковорідку з великою кількістю олії. Кабачки ретельно вмочаємо зі всіх боків у яєчну масу, а потім обвалюємо в панірувальній суміші.

Викладаємо кабачки на сковорідку і смажимо до золотистості з двох сторін. Смажити потрібно на невеликому вогні, щоб кабачки добре просмажилися.

Готові кабачки подаємо до столу гарячими. Вони чудово смакують зі сметанним соусом з додаванням часнику та зелені.

Смачного!