“Червоний захват”: замість мімози готую салат з неочікуваним смаком — ефект “ВАУ”

Якщо ви любите частувати гостей салатами, а традиційні “Шуба” і “Мімоза” вже набридли, зверніть увагу на цей рецепт. Салат з слабосоленою червоною рибою виходить нереально смачним, соковитим і ніжним. Він не лише смакує святково, а й виглядає святково.

Необхідні інгредієнти:

• червона риба слабосолона — 150 г;
• картопля — 2 шт;
• морква — 1 шт;
• яйця — 2 шт;
• огірок свіжий — 1 шт;
• майонез за смаком;
• сіль.

Для майонезу:

• яйце — 1 шт;
• олія — 150 мл;
• сіль — 0,5 ч.л;
• гірчиця — 0,5 ч.л;
• цукор — 0,5 ч.л;
• сік лимону — 1 ст.л.

Спосіб приготування:

Картоплю, моркву та яйця потрібно зарання відварити до готовності і охолодити.

Підготовлюємо всі інгредієнти. Картоплю, яйця та моркву натираємо на крупній тертці. Огірки ріжемо дрібним кубиком, червону рибу ріжемо трішки більшим кубиком.

Перемащувати шари салату потрібно майонезом. Обирайте якісний майонез з жирністю 72%. А ще краще, зробити майонез вдома. Для цього вам знадобиться погружний блендер, яйце, олія і спеції. В чашу блендера вбиваємо 1 яйце, додаємо олію, сіль, цукор, гірчицю та сік лимона. Збиваємо все блендером до утворення густої однорідної маси.

Формуємо салат. Першим шаром викладаємо натерту картоплю і змащуємо її щедрим шаром майонезу. Далі викладаємо половину нарізаної риби і трішки майонезу.

Наступний шар — морква + майонез. Далі — свіжий огірок + майонез. Далі викладаємо натерті яйця, які змащуємо майонезом і завершальним шаром викладаємо нарізану червону рибу.

Готовому салату даємо годинку настоятися в холодильнику і подаємо до столу. Він виходить нереально соковитим, ніжним і смачним.

Смачного!