1 капустина – а котлет на все село. 1000 подяк отримала за цей смачний рецепт

Якщо ви думаєте, що котлети можна приготувати лише з м’яса — це не так. Дуже смачні, ніжні і соковиті котлети можна приготувати зі звичайної капусти. Такі котлети можна їсти в піст або ж просто готувати їх для урізноманітнення раціону. Цікаво, що вони дійсно схожі на м’ясні за смаком.

Необхідні інгредієнти:

• капуста — 1 кг;
• цибуля — 2 шт;
• морква — 1 шт;
• часник — 3 зуб.;
• рис — 100 г (в сухому вигляді);
• яйця — 1 шт;
• зелень — 10 г;
• олія — 2 ст.л;
• сіль, перець за смаком;
• хмелі-сунелі — 0,5 ч.л;
• паприка — 1 ч.л;
• борошно для обвалювання котлет;
• олія для смаження.

Спосіб приготування:

Капусту ріжемо крупними шматками, заливаємо водою і відварюємо після закипання 7-8 хвилин.

Також потрібно відварити рис до готовності.

Відварену капусту перемелюємо через м’ясорубку і руками відтискаємо рідину, яка в ній залишилася.

Цибулю нарізаємо дрібним кубиком, а моркву натираємо на дрібній тертці. Обсмажуємо на рослинній олії моркву з цибулею до м’якості, а вкінці вичавлюємо туди часник.

Змішуємо у великій мисці капусту, відварений рис та засмажку. Додаємо до фаршу сіль, перець та спеції. Також додаємо яйце. Яйце можна і не додавати, якщо ви хочете зробити пісні котлети. Все ретельно перемішуємо.

З готового фаршу формуємо продовгуваті котлети. Кожну котлетку обвалюмо в борошні і викладаємо смажитись у розпечену олію. Смажимо котлети на середньому вогні до золотистої скоринки з двох сторін. Кришкою накривати не потрібно.

Готові котлети подаємо до столу з будь-яким гарніром, чи свіжим салатом. Котлети виходять дуже смачними, ніжними і мають відмінний смак.

Смачного!