Якщо до зарплати ще тиждень, а годувати сім’ю потрібно – цей рецепт для вас. Всього з 500 грамів фаршу виходить ціла гора смачних і соковитих котлет. По смаку важко визначити, що в цих котлетах є щось крім м’яса. Рецепт дуже смачний і бюджетний.
Необхідні інгредієнти:
- фарш – 500 г;
- картопля – 500 г;
- цибуля – 200 г;
- часник — 2 зуб.;
- вершкове масло — 30 г;
- майонез — 1 ст.л;
- паприка — 1 ч.л;
- петрушка;
- чорний перець;
- сіль;
- олія для смаження.
Спосіб приготування:
Цибулю нарізаємо дуже дрібним кубиком і злегка обсмажуємо на вершковому маслі. Під кінець смаження цибулі додаємо до нього дрібно нарізаний часник, смажимо ще 1 хвилину і знімаємо з плити.
Картоплю очищаємо і натираємо на тертку для дерунів. Поєднуємо натерту картоплю, обсмажену цибулю і фарш. Фарш можна брати будь-який, але зі свинячим фаршем котлети будуть мати більш яскравий і насичений смак.
Додаємо до фаршу столову ложку майонезу, він дасть ще більшої соковитості. Туди ж відправляємо дрібно нарізану петрушку. Додаємо сіль, перець, паприку і ретельно перемішуємо. Фарш відбиваємо. Якщо є час, даємо фаршу настоятися в холодильнику 30 хвилин. Тоді фарш промаринується краще і стане більш щільним. Та цей етап можна пропустити.
З отриманого фаршу формуємо котлети. Для зручності вмочаємо руки у холодну воду.
Смажимо котлети на розігрітій пательні з олією з двох сторін до золотистої скоринки.
Котлети складаємо у форму для запікання і доводимо до готовності у духовці. Для цього поставте котлети у розігріту до 180 градусів духовку на 10-15 хвилин.
Готові котлети виходять дуже смачними, пишними, соковитими.
Смачного!