Корисний буряковий салат, що працює як природний антибіотик: не рецепт, а інвестиція у здоров’я

Буряк — дуже корисний коренеплід, з якого готують багато страв. Буряк використовують не лише для борщу, а й для салатів і це не лише “Вінегрет” та “Шуба”.

Варто відзначити, що буряк — один з найкорисніших коренеплодів. Експерти рекомендують вживати буряк регулярно людям різного віку. Буряк покращує роботу кишківника, зміцнює імунітет, підтримує здоров’я печінки та серця.

Варто відзначити, що сирий буряк корисніший за варений. В сирому буряку зберігається більше вітамінів і поживних речовин. Крім того, у сирому буряку глікемічний індекс значно менший, ніж у вареному. Це важливо для людей, які слідкують за рівнем цукру у крові.

Пропонуємо до вашої уваги рецепт дуже корисного салату з сирого буряка. Крім того, що салат корисний, він ще й дуже смачний. Страва виходить соковито, пряною і зроблена в азійському стилі.

Необхідні інгредієнти:

• буряк — 600 г;
• цибуля — 1 шт;
• часник — 3 зуб.;
• олія — 6 ст.л;
• сіль — 1 ч.л;
• цукор — 2 ч.л;
• коріандр — 1 ч.л;
• перець чорний — 0,5 ч.л;
• оцет — 2 ст.л.

Спосіб приготування:

Буряк очищаємо і натираємо на тертку для корейської моркви. До натертого буряку додаємо чайну ложку солі, перемішуємо і відставляємо.

Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями, а часник дрібно кришимо.

Повертаємось до буряка. Після того, як натертий буряк трохи постояв, він випустив сік. Його потрібно злити. Далі до буряка додаємо часник, цукор, перець і коріандр.

Розігріваємо олію і обсмажуємо цибулю до легкої золотистості. Гарячу смажену цибулю додаємо до буряка і відправляємо туди оце. Все ретельно перемішуємо.

Залишаємо салат в холодильнику на 2-3 години, щоб він добре промаринувався і подаємо його до столу.

Смачного!