Гарбуз печу за 15 хвилин у сковороді – солодкий, м’який, як у печі, а готується без жиру

Але часто господині уникають його приготування через те, що в духовці він готується довго, а сковорідка на сковороді без масла здається неможливою. Насправді є простий лайфхак: гарбуз можна швидко приготувати за 15 хвилин на сковороді, і він виходить солодким, м’яким і ароматним, майже як у духовці.

Що знадобиться:

• Гарбуз – 500 г
• Цукор – 1–2 ч. л. (за бажанням)
• Вода – 2–3 ст. л.
• Кориця або ваніль – за смаком

Покроковий рецепт:

1. Підготовка гарбуза. Гарбуз очищають від шкірки та насіння, нарізають кубиками приблизно 2–3 см. Такий розмір дозволяє овочу швидко пропектися.
2. Підготовка сковороди. Сковороду можна використовувати з товстим дном, щоб тепло розподілялося рівномірно. Високий бортик допоможе запобігти розбризкуванню води.
3. Викладення на сковороду. Нарізаний гарбуз викладають у сковороду, додають 2–3 столові ложки води і трохи цукру, якщо хочете підкреслити природну солодкість. Можна також додати щіпку кориці або ванілі для аромату.
4. Приготування. Накрийте сковороду кришкою і готуйте на середньому вогні близько 15 хвилин. Вода створює пар, який допомагає гарбузу швидко пропектися без додавання олії. Періодично можна обережно перемішувати, щоб шматочки рівномірно прогрівалися.
5. Перевірка готовності. Гарбуз готовий, коли він стає м’яким і легко проколюється виделкою. Завдяки використанню пари він зберігає соковитість і солодкість, як при запіканні в духовці, але готується значно швидше.

Цей спосіб має кілька переваг: по-перше, він економить час – гарбуз готується всього за 15 хвилин. По-друге, він корисний – не потрібно додавати олію або масло, а овоч зберігає всі вітаміни та мікроелементи. По-третє, страва виходить універсальною – гарбуз можна подавати як гарнір, додавати у салати або десерти.

Досвідчені господині радять: якщо хочете більш насиченого смаку, після приготування додайте трохи меду або топленого масла безпосередньо перед подачею. А щоб гарбуз залишався теплим і м’яким, зберігайте його у закритій мисці або накрийте рушником.

Підсумок: швидкий і простий спосіб приготування гарбуза на сковороді без жиру дозволяє отримати солодкий, м’який і ароматний овоч за 15 хвилин. Спробуйте цей метод, і ви переконаєтесь, що смачно і корисно можна приготувати без духовки та зайвого масла.