Соте з бурячків — найкраща закуска на всі випадки життя: рецепт на 10 порцій тут

Буряк вирізняється високою користю для організму. Фахівці рекомендують вживати його постійно, адже він зміцнює здоров’я та підтримує імунітетБуряк добре впливає на шлунково-кишковий тракт, нормалізує тиск і є корисним для печінки. Регулярне споживання буряку точно позитивно вплине на ваше здоров’я.

Буряк — це не просто поживний овоч, а й справжня смакота. Найчастіше з буряка готують салати, а також традиційний український борщ. Та буряк можна приготувати й по-іншому. Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний і корисний рецепт тушкованого буряка. Страва виходить смачною, соковитою і ситною.

Необхідні інгредієнти:

• буряк — 1 шт (більший середнього);
• морква — 1 шт;
• цибуля — 1 шт;
• часник — 2 зуб.;
• олія — 2 ст.л;
• томатний соус — 1-2 ст.л;
• вода — 100 мл;
• лимонний сік — 2 ст.л;
• сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування:

Сирий буряк натираємо на тертку для моркви по-корейськи. Якщо такої тертки немає, натріть її просто на крупну тертку. Так само натираємо моркву.

Цибулю нарізаємо тонкими четверть кільцями. Часник дрібно кришимо.

Розігріваємо сковорідку з рослинною олією. Туди відправляємо цибулю і обсмажуємо 1-2 хвилини. Після цього додаємо моркву і обсмажуємо разом 1-2 хвилини. Тепер додаємо буряк і знову трохи обсмажуємо. Заливаємо овочі гарячою водою, робимо маленький вогонь і накриваємо сковорідку кришкою. Тушкуємо овочі майже до готовності.

Далі додаємо томатний соус, часник, сіль та перець. Перемішуємо і продовжуємо тушкувати ще хвилин 7-10. В кінці додаємо лимонний сік і за бажанням можна додати зелень.

Тушкований буряк — це ідеальний гарнір до м’яса або ж просто закуска, яка ідеально смакує з чорним хлібом.

Смачного!