Лише для своїх: сало “по-одеськи” за 5 хвилин — готую на Новий рік та Різдво кожний рік

Сало — дуже смачний продукт, який можна їсти різними способами. Хтось любить сире сало, хтось — мариноване, а хтось — запечене.

Пропонуємо до вашої уваги рецепт дуже смачного сала у спеціях. Готується воно дуже просто, а смак у нього — неперевершений. Звісно, буде смачніше, якщо взяти свинячу грудинку та і найпростіше сало також можна готувати таким способом.

Необхідні інгредієнти:

• сало (грудинка) — 1,5 кг;
• сіль — 1 ч.л;
• часник — 5 зуб.;
• чорний перець — 1 ч.л;
• коріандр — 1 ч.л;
• паприка — 2 ч.л.

Спосіб приготування:

Сало нарізаємо на порційні шматки як на фото.

Перекладаємо сало у глибоку миску, додаємо туди сіль, перець, всі спеції і вичавлюємо часник. Ретельно розмішуємо, щоб кожен шматочок сала був у спеціях. Ви можете використовувати будь-які спеції, які вам подобаються.

Беремо харчову плівку і замотуємо кожен шматочок сала у кілька шарів плівки. Кінчики зав’язуємо. Треба замотати сало так, щоб під час варіння, вода не просочилася через плівку. Так робимо зі всіма шматочками.

Перекладаємо отримані заготовки у каструлю і заливаємо холодною водою. Доводимо воду до кипіння, робимо маленький вогонь і томимо сало під закритою кришкою 1,5 години.

Після цього даємо салу повністю охолонути і лише після цього виймаємо сало із плівки і тоненько нарізаємо.

Сало, приготовлене таким способом виходить дуже ніжним, ароматним і нереально смачним. Його можна нарізати в якості м’ясної нарізки на святковий стіл, подавати його до борщу, або просто їсти з хлібом.

Смачного і готуйте із задоволенням!