Забудьте про торт, бо вже є ЦІ медові тістечка: рецепт на Новий рік, який вже підкорив мільйони

Якщо ви досі не знаєте, що приготувати із солодкого на Новий рік та Різдво, то пропонуємо ознайомитись із цим рецептом, яким поділилася кулінарка з України. По суті, це той самий “Медовик”, тільки його міні-версія. Виглядає дуже красиво, а на смак просто пальчики оближеш!

Інгредієнти:

• Борошно – 300 г;
• Цукор – 150 г;
• Вершкове масло – 200 г (50 г у тісто, 150 г — у крем);
• Яйце – 2 шт.;
• Мед – 2 столові ложки;
• Сода – половина чайної ложки;
• Варене згущене молоко – 250–300 г.

Приготування:

У сотейник або невелику каструлю відправляємо вершкове масло, яйця, цукор, половину чайної ложки соди та дві столові ложки меду з гіркою. Ставимо на плиту і дуже повільному вогні, постійно помішуючи, доводимо до гарячого стану. Важливо! Суміш не повинна закипіти!

Після того, як суміш стала світлою, вимикаємо вогонь та переливаємо в миску. Тепер поступово вводимо муку. Спочатку замішуємо тісто лопаткою, а потім руками. Потім поділяємо тісто на три рівні частини, накриваємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник на 30 хвилин.

Тим часом приготуємо найшвидший крем. Просто змішуємо міксером варене згущене молоко і розм’якшене вершкове масло до однорідного стану. Крем готовий!

Через 30 хвилин дістаємо тісто і розкочуємо на пергаментному папері. По черзі відправляємо три коржі запікатися в розігріту до 180 градусів. Час готовності – від 3 до 5 хвилин.

Далі дістаємо коржі і доки вони гарячі, нарізаємо на кружечки. Це можна зробити за допомогою склянки. Все зайве (обрізки) підуть на крихти для прикраси.

І тепер вам потрібно зібрати тістечка. Кожен міні-коржик змащуємо кремом. Який висоти буде тістечко вирішуйте самі. Зверху можна прикрасити крихтою та кокосовою стружкою.