Заливаю гречку окропом і забуваю на ніч: вранці додаю засмажку — ситний обід без газу та світла

Гречка — це одна з найкорисніших круп, яку радять споживати і дорослим, і дітям. В гречці містить дуже багато рослинного білку (14%), який необхідний для підтримання м’язів. Крім того, у гречці багато заліза, тому її потрібно їсти всім, хто має анемію, низький феритин та часто відчуває втому.

Також гречка корисна для судин та серця, адже містить у своєму складі багато магнію та калію.

Варто відзначити, що під час варіння гречки частина вітамінів та корисних речовин переходить у воду. Звісно, в гречці ще залишаються поживні речовини, та якщо ви хочете отримати від цієї крупи максимум, її краще не варити, а запарювати. Цікаво, що на смак запарена гречка практично не відрізняється від вареної, але користі від неї в рази більше.

Необхідні інгредієнти:

• гречка — 1 склянка;
• окріп — 2 склянки;
• цибуля — 1 шт;
• морква — 1 шт;
• вершкове масло — 30 г;
• олія — 1 ст.л;
• сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування:

Гречку потрібно добре промити проточною водою і перекласти у каструльку. Після цього гречку слід залити крутим окропом і додати трохи солі. Накриваємо каструлю кришкою і залишаємо гречку на ніч.

Вже на наступний день гречка повністю стане м’якою і впитає в себе всю рідину. Гречка вже готова до споживання, та буде ще смачніше, якщо додати до неї засмажку.

Обсмажте на суміші рослинної олії і вершкового масла нарізану кубиком цибулю і натерту моркву. Обсмажені овочі додайте до гречки та перемішайте.

Гречка приготовлена таким способом на смак нічим не відрізняється від вареної, але користі в ній значно більше. Крім того, це дуже зручний і швидкий спосіб.

Смачного!