10 хвилин, і найкраща закуска на столі: ці гриби по-закарпатськи розлітаються миттєво

Мариновані печериці — чудова холодна закуска, яка чудово поєднується з м’ясними стравами, рибою та овочами. На будь-якому святковому столі такі гриби завжди привертають увагу гостей.

Звісно, їх можна придбати готовими в магазині, однак домашні мариновані печериці мають значно насиченіший і цікавіший смак.

Тож пропонуємо простий рецепт швидких маринованих грибів: готуються вони всього за кілька хвилин, а результат виходить напрочуд смачним.

Необхідні інгредієнти:

• печериці — 500 г;
• вода — 50 мл;
• олія — 50 мл;
• перець горошком чорний — 1 ч.л;
• перець духмяний — 5 шт;
• лавровий лист — 3 шт;
• сіль — 1 ч.л;
• цукор — 2 ч.л;
• часник — 3 зуб.;
• оцет 9% — 2 ст.л.

Спосіб приготування:

Для цього рецепту краще брати невеличкі печериці, тоді різати їх не потрібно буде. Якщо ж у вас великі гриби, розріжте їх на 2, чи 4 частини.

Гриби треба добре вимити і перекласти в каструлю. До грибів додаємо воду, сіль, цукор, олію, оцет, перець горошком і лавровий лист. Туди ж вичавлюємо 3 зубчики часнику і добре перемішуємо. На перший погляд маринаду замало, та під час термічної обробки гриби пустять сік і в результаті вони будуть повністю покриті маринадом.

Ставимо каструлю з грибами на вогонь і доводимо до кипіння. Після закипання робимо менший вогонь, накриваємо каструлю кришкою і варимо гриби 6-8 хвилин.

Після цього гриби залишаємо в маринаді до повного охолодження. Такі гриби вже готові до споживання. Їх можна подавати просто так або разом із маринованою цибулею.

Грибочки виходять кисло-солодкими, ароматними, пряними і дуже смачними.

Смачного і готуйте із задоволенням!