Картопля + сосиски — Боже, як смачно! Ця вечеря отримала 1000 подяк від рідних

Рецепт картопляних пеньочків з сосисками зовсім не новий. Цю страву в дитинстві їли принаймні один раз всі.

Картопляні пеньочки з сосисками — це дуже смачна страва, яка сподобається і дорослим, і дітям. До того ж, страва досить бюджетна. Її можна готувати як зі свіжої картоплі, так і з вчорашнього пюре.

Необхідні інгредієнти:

• картопля — 1,2 кг;
• сосиски — 12 шт;
• вершкове масло — 50 г;
• яйця — 2 шт;
• вафельні коржі — 6 шт;
• сіль, перець за смаком;
• олія для смаження.

Спосіб приготування:

Картоплю відварюємо до готовності, зливаємо всю воду і переминаємо картоплю разом з вершковим маслом до стану пюре. Якщо у вас вчорашнє пюре, то його потрібно розігріти.

Беремо звичайні вафельні коржі і змащуємо їх шаром гарячого картопляного пюре. Під дією гарячого пюре вафельні коржі буквально через 30 секунд розмокають і стають м’якими та піддатливими. Тоді кладемо на край коржа сосиски (на один лист поміститься 2 сосиски) і загортаємо у рулет. Такі рулетики добре тримають форму.

Так робимо зі всіма заготовками. Після цього рулетики розрізаємо на менші частини (на 4-6 шт).

В окремій мисці збиваємо яйця з дрібкою солі.

Розігріваємо сковорідку з рослинною олією. Кожен “пеньочок” вмочаємо зі всіх у яйці і обсмажуємо на олії до золотистої скоринки.

Готова страва найкраще смакує гарячою, та і в холодному вигляді “пеньочки” також залишаються смачними.

Таку закуску можна подавати разом з чаєм, чи кавою. Це чудовий сніданок, перекус, чи навіть вечеря. Страва виходить доволі ситною.

Така закуска особливо подобається дітям.

Смачного і готуйте із задоволенням!