Продукти доступні і все дуже легко готується. Салат ефектно виглядатиме на столі. Смак виходить ніжний, ситний та яскравий.
Інгредієнти
- Куряче яйце – 4 шт
- Гриби печериці – 400 г
- Цибуля ріпчаста – 1 шт
- Цукор – 2 ст.
- Оцет 9% – 1 ст.
- Куряча грудка – 500 г
- Чорнослив – 200 г
- Майонез – за смаком
- Огірок – 150 г
- Цибуля зелена – за смаком
- Лавровий лист – 2 шт
- Сіль – 1 ст.
Як приготувати смачний салат
Каструлю з холодною водою поставити на плиту, додати сіль. Як вода почне закипати, додати курячі яйця та з моменту закипання варити 5 хвилин. Після цього злити воду і відразу ж залити яйця холодною водою і залишити, щоб вони повністю охолонули.
Гриби дрібно нарізати кубиком і відправити їх смажитися на гарячу суху сковороду. Коли сік з грибів випарується, можна додати трохи олії, сіль і чорний мелений перець.
Цибулю очистити від лушпиння, дрібно нарізати кубиком і перекласти в порожню глибоку тарілку. Замаринувати цибулю: до цибулі додати цукор, сіль та оцет, залити окропом, щоб цибуля була під водою і залишити на 10-15 хвилин.
У сотейник з холодною водою додати сіль, лавровий лист і відправити туди варитися курячу грудку 20-25 хвилин. Після чого дістати і дати їй повністю охолонути.
Замариновану цибулю відправити на сито, щоб стекла зайва вода і поки що відставити убік.
Взяти прямокутну тарілку, на низ тарілки зробити майонезну сіточку. Далі викласти смажені гриби і зробити зверху грибів також майонезну сіточку.
Чорнослив промити, просушити, дрібно нарізати кубиком і викласти шаром на смажені гриби. Пару чорносливів залишити цілими для прикраси.
Курячі грудки нарізати на маленькі кубики і викласти шаром на чорнослив, зробити майонезну сіточку.
На майонезну сіточку в салаті рівним шаром викласти мариновану цибулю.
Зварені курячі яйця очистити від шкаралупи, поділити на білок та жовток.
Відразу шаром у салат натерти жовток на дрібній тертці (цей шар майонезом не поливати!).
Свіжі огірки нарізати кубиками і викласти в салат шаром на жовтки, розрівняти, посолити і за бажанням можна ще додати чорний мелений перець. Зверху огірка зробити майонезну сіточку.
Білок натерти на дрібній тертці і рівномірно розподілити зверху салату, трохи притискаючи. Прикрасити грибами, за бажанням чорносливом, дрібно нарізаною зеленою цибулею.
