2 яйця, 3 жмені фаршу і вся сім’я сита: цей рецепт я привезла з Санжейки – смачно на всі 100

Він підходить для вечері, коли часу мало, але хочеться нагодувати всіх смачно і без зайвих складнощів.

Інгредієнти:

• 2 великих яйця
• 3 жмені будь-якого м’ясного фаршу (свинина, яловичина або курка)
• 1 середня цибулина
• 1 невелика морква (за бажанням)
• Сіль, перець за смаком
• Олія для смаження
• Зелень для подачі (петрушка, кріп)

Приготування:

Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на великій тертці. Фарш перекладіть у миску, додайте яйця, сіль і перець. Добре перемішайте руками або ложкою, щоб фарш став однорідним і трохи пухким. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії.

Викладайте фарш невеликими порціями, формуючи котлетки або невеликі оладки. Обсмажуйте на середньому вогні з обох сторін до золотистої скоринки – приблизно 3–4 хвилини з кожного боку.

За бажанням можна додати трохи подрібненої моркви або цибулі безпосередньо у фарш – так страва стає соковитішою і ще більш ароматною. Додавання зелені у кінці приготування підкреслює смак і робить страву яскравішою. Готові котлетки або оладки викладайте на тарілку, прикрасьте свіжою зеленню. Страва смачна і самостійно, і з гарніром: картопляним пюре, салатом або свіжими овочами.

Цей рецепт із Санжейки – справжня знахідка для тих, хто хоче смачну і швидку вечерю. Він універсальний: фарш можна змінювати за смаком, додавати спеції, зелень, овочі. А головне – результат завжди на 100%, адже вся сім’я залишиться ситою і задоволеною, а приємний аромат із кухні підніме настрій усім.