Сирні пончики “Лише для своїх” — такий смачний рецепт, що передається лише по родині

Кисломолочний сир — це справжня знахідка для кухні: його можна смакувати просто так або використовувати як основу для найрізноманітніших страв. Із нього однаково добре виходять як солоні страви, так і солодкі десерти.

Сирні пончики — смаколик, знайомий багатьом ще з дитинства. Рум’яні кульки з апетитною хрумкою оболонкою та м’якою, ніжною серединкою — саме таким є цей домашній десерт.

Пропонуємо перевірений рецепт сирних пончиків, з яким впорається кожен. Готові пончики зникають зі столу миттєво, адже перед їхнім смаком просто неможливо встояти.

Необхідні інгредієнти:

• кисломолочний сир — 400 г;
• яйця — 2-3 шт;
• цукор — 2-3 ст.л;
• сода — 1 ч.л без гірки;
• ванільний цукор — 1 ч.л;
• борошно — 200-250 г + підсипка;
• олія для смаження.

Спосіб приготування:

Для цього рецепта потрібно використовувати жирний кисломолочний сир. Бажано брати 9% жирності, або принаймні 5%.

До кисломолочного сиру додаємо цукор, дрібку солі, ваніль, соду та яйця. Перетираємо все вилкою до однорідності і поступово додаємо просіяне борошно.

Припилюємо стіл борошном і розділяємо тісто на невеличкі кульки. Скочуємо їх руками, щоб були однакові рівні кульки.

Розігріваємо фритюр: сотейник або сковорідку з великою кількістю олії. Смажимо сирні кульки у розпеченій олії до золотистості. Після смаження готові вироби перекладаємо на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.

Готові пончики гарячими присипаємо цукровою пудрою. Такі пончики смачні як в гарячому, так і в холодному вигляді. Вони нереально ніжні, повітряні, в міпу солодкі і нереально смачні.

Смачного!