Багатий на залізо салат по-львівськи з 3 інгредієнтів: дуже смачно і дуже соковито

Печінка — дуже корисний продукт. Це не лише гарне джерело білку, та вітамінів групи В, а й чудове джерело заліза. Варто відзначити, що велика частина українців має дефіцит заліза у крові. Цей дефіцит дуже впливає на загальне самопочуття: з’являється постійна втома, сонливість та апатія. Тож ці дефіцити потрібно відразу прибирати.

Крім того, що печінка — це корисно, це ще й дуже смачно.

Пропонуємо до вашої уваги досить простий, але надзвичайно смачний салат з печінкою, який можна приготувати на кожен день і на святковий стіл.

Необхідні інгредієнти:

• цибуля — 5 шт;
• цукор — 1 ч.л;
• мариновані огірки — 400 г;
• куряча печінка — 700 г;
• олія — 2-3 ст.л;
• майонез;
• сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування:

Для цього салату краще використовувати саме курячу печінку, адже вона дуже ніжна. Печінку потрібно добре вимити, прибрати зайві плівочки і відварити у підсоленій воді після закипання 5-6 хвилин. За цей час печінка встигне проваритися в середині, та при цьому вона буде ніжною і не сухою.

Готову печінку охолоджуємо і нарізаємо соломкою.

Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями і обсмажуємо на рослинній олії. Під час смаження додаємо до цибулі чайну ложку цукру для того, щоб вона закарамелізувалась. Смажимо цибулю до легкої золотистості і також охолоджуємо.

Мариновані або солоні огірки нарізаємо соломкою. Змішуємо у салатнику нарізану печінку, смажену цибулю і огірки. Додаємо сіль, перець і заправляємо салат майонезом.

Готовий салат виходить дуже смачним, соковитим, ніжним. Всі інгредієнти ідеально поєднуються між собою і утворюють цілу гаму смаку.

Смачного!