Якщо ви думаєте, що з буряком можна приготувати лише Олів’є і Шубу, ви помиляєтеся. Існує багато цікавих салатів, які можна приготувати з цього корисного коренеплоду.
Пропонуємо до вашої уваги новий рецепт салату з буряком, який сподобається кожному. Він має насичений і цікавий смак. Спробуйте приготувати і цей салат точно стане вашим фаворитом.
Необхідні інгредієнти:
- картопля — 2 шт;
- яйця варені — 2 шт;
- буряк варений — 2 шт;
- солоні огірки — 3 шт.
Для заправки:
- майонез — 2 ст.л;
- сметана — 1 ст.л;
- гірчиця — 0,5 ч.л;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
Родзинка цього салату — хрумка картопля пай. Для її приготування сиру картоплю треба натерти на тертку для моркви по-корейськи або нарізати тоненькою соломкою. Натерту картоплю промиваємо у холодній воді і просушуємо на паперовому рушнику.
Розігріваємо сковорідку з великою кількістю рослинної олії і порційно викладаємо натерту картоплю і смажимо її до золотистості.
Відварені яйця нарізаємо соломкою і відправляємо у салатник. Солоні огірки також нарізаємо соломкою і додаємо до яєць.
Відварений або запечений буряк ріжемо так само як і огірки та додаємо до інших інгредієнтів. Також до салату додаємо половину посмаженої картоплі.
Готуємо соус. До майонезу додаємо сметану, гірчицю, сіль та перець і перемішуємо. Відправляємо соус до салату і перемішуємо. Готовий салат прикрашаємо картоплею-пай.
Зверніть увагу, що додавати картоплю і соус у салат треба безпосередньо перед його споживанням. Тоді картопля буде хрумкою і смачною. Якщо салат завчасно заправити і залишити в холодильнику, картопля втратить всю хрумкість і салат хоч і буде смачним, але втратить свою родзинку.
Смачного!