Руки чисті, а на столі ціла миска пишних і м’яких пончиків: 1 рецепт, а задоволення на всі 100

Пончики — може й не найкорисніша страва, але при цьому вона дуже смачна. Пропонуємо до вашої уваги рецепт дуже смачних пончиків, які просто тануть у роті. Ці пончики з’їдають швидше, ніж вони готуються.

Необхідні інгредієнти:

для опари:

• молоко тепле — 120 мл;
• сухі дріжджі — 1 ст.л (8 г);
• цукор — 1 ст.л;
• борошно — 1 ст.л.

Для тіста:

• яйця — 2 шт;
• цукор — 100 г;
• сметана — 1,5 ст.л;
• олія — 6 ст.л;
• вода — 200 мл;
• борошно — 650 г;
• сіль — 1 ч.л;
• вершкове масло — 80 г.

Спосіб приготування:

Для початку готуємо опару. Беремо тепле молоко, додаємо цукор, борошно і сухі дріжджі. Добре перемішуємо вінчиком і залишаємо в теплому місці до утворення пінної маси.

Тісто готуємо за допомогою міксера. Спочатку в миску розбиваємо яйця, додаємо них сіль та цукор і починаємо збивати міксером. Далі додаємо сметану, олію і збиваємо ще 1-2 хвилини.

Далі в міксера змінюємо насадки і ставимо насадки для приготування тіста. До яєчної суміші додаємо опару і теплу воду. Продовжуючи збивати, додаємо просіяне борошно. Коли вже все борошно буде введене, додаємо м’яке вершкове масло і збиваємо до однорідності.

Отримане тісто накриваємо чистим рушником і залишаємо сходити в теплому місці на 1— 2 години.

Робочу поверхню змащуємо олією і обминаємо тісто. Тісто ділимо на 20 колобочків. Кожен колобочок розрівнюємо руками і всередині вирізаємо дирочку, щоб вийшли бублики. Можна використати для цього різні підручні засоби.

Пончики смажимо у фритюрі з двох сторін до золотистої скоринки. Готові пончики присипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу.

Смачного!