Було м’ясо, а стало – “Риба по-французьки”! Не смажте, а запікайте за цим економним рецептом

Як приготувати смачну вечерю для всієї родини за 30 хвилин? При цьому страва має сподобатися і дорослим, і маленьким дітям. Ось рецепт простої, бюджетної страви “Риба по-французьки”. Готується швидко, виходить божественно смачно!

Інгредієнти:

• Філе риби (минтай) – 400 г;
• Сіль – за смаком;
• Чорний мелений перець – 1/5 чайної ложки;
• Оливкова олія – ​​2 столові ложки;
• Морква – 2 шт.;
• Цибуля – 2 шт.;
• Сметана – 2 столові ложки;
• Соєвий соус – 2 столові ложки;
• Гірчиця – 1 чайна ложка;
• Сир – 50 г.

Приготування:

У цьому рецепті використовується минтай, але можна взяти іншу морську рибу з невеликою кількістю кісток. 400 г минтаю нарізаємо невеликими шматочками. Форму для запікання змащуємо олією і викладаємо сюди нарізане рибне філе.

Тепер зробимо цікавий маринад. Беремо дві повні столові ложки сметани. До сметани додаємо щіпку чорного меленого перцю, одну повну чайну ложку гострої гірчиці та 2 столові ложки соєвого соусу. Усі інгредієнти добре перемішуємо до однорідного стану.

Тепер соус наносимо зверху на рибу та добре розподіляємо його по поверхні. Залишаємо маринуватися.

Беремо дві моркви та натираємо на середній тертці. Цибулю нарізаємо дрібним кубиком. Добре розігріваємо сковороду, додаємо пару ложок олії та відправляємо сюди овочі.

Обсмажуємо помішуючи кілька хвилин, поки цибуля і морква не обм’якнуть і з’явився характерний апетитний аромат. Додаємо трохи солі та чорного меленого перцю. Перемішуємо.

Тепер викладаємо овочі на рибу. Натираємо на тертці 50 г сиру та посипаємо зверху. Відправляємо запікатись у розігріту духовку при температурі 180 градусів на 25 хвилин.

Як гарнір до цієї корисної риби з овочами ідеально підійде відварений рис або ніжне картопляне пюре.