2 картоплини, 2 яйця і вся сім’я сита: цей рецепт я привезла з Черкас – смачно на всі 200

Картопля – настільки універсальний продукт, що з нього готують безліч страв. Супи, гарніри, млинці, салати, начинки для пирогів та вареників – і це ще не все.

Маючи вдома картоплю та пару яєць, ви можете приготувати смачну і ситну вечерю для всієї сім’ї.

Необхідні інгредієнти:

• картопля – 2 шт (400 г);
• яйця – 2 шт;
• цибуля – 1 шт;
• борошно – 2 ст.л;
• сіль, перець за смаком;
• олія – 2-3 ст.л;
• петрушка – кілька гілочок.

Спосіб приготування:

У глибоку миску розбиваємо яйця та перемішуємо їх. Цибулю потрібно подрібнити на блендері до стану пюре або натерти на дрібній тертці. Додаємо цибулю до яєць та перемішуємо.

Туди ж відправляємо дрібно нарізану петрушку, можна також додати й іншу зелень.

Картоплю натираємо на крупній тертці і додаємо до яєчної суміші. Все солимо, перчимо та перемішуємо. Також можна додати улюблені спеції: сухий часник, хмелі-сунелі, паприку та інші спеції, які вам подобаються.

Розігріваємо сковорідку та наливаємо туди невелику кількість олії. Беремо картопляну масу і викладаємо десь 2 ст.л на сковорідку та розрівнюємо у тонкий млинець.

Смажимо млинчик з двох сторін до золотистої скоринки. Так смажимо млинці один за одним, поки не закінчиться вся картопляна маса.

Готові млинчики подаємо до столу гарячими. Вони чудово смакують разом зі сметаною, чи іншими соусами. Такі млинчики мають ніжний смак і приємну текстуру. Крім того, в такі млинці навіть можна загортати начинку. Чудово смакує сирна, чи грибна начинка.

Цікаво, що такі млинці можна приготувати відразу у великій кількості і потім розігрівати.

Смачного!