Руки чисті, а на столі ціла гора пишних і мʼяких пундиків: 1 рецепт, а задоволення на всі 100

Мабуть немає людей, які не люблять смачні та пишні пундики. Зазвичай їх можна з’їсти багато, адже важко зупинитися їсти цю смакоту.

Класичний рецепт пундиків передбачає використання дріжджів. З дріжджовим тістом не всі вміють працювати. Для цього потрібно багато часу та особливих кулінарних вмінь та навичок. Втім, смачні і пухкі пундики можна приготувати й без дріжджів. Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний рецепт пундиків на кефірі.

Необхідні інгредієнти:

• кефір — 200 мл;
• яйця — 1 шт;
• цукор — 80 г;
• ванільний цукор — 10 г;
• сіль — 0,5 ч.л;
• сода — 0,5 ч.л;
• борошно — 400 г;
• олія — 40 мл в тісто;
• олія для смаження;
• цукрова пудра.

Спосіб приготування:

У миску розбиваємо яйце, додаємо дрібку солі, цукор та ваніль. Перемішуємо вінчиком. Далі додаємо кефір кімнатної температури та соду і також олію без запаху. Знову перемішуємо. Поступово вводимо борошно і замішуємо м’яке тісто.

Стіл присипаємо борошном і викладаємо тісто. Розрівнюємо його руками і коржик товщиною 1-1,5 см. Далі беремо склянку, чи спеціальний витискач для тіста і витискаємо кружальця. Також потрібно видавити маленький отвір всередині, щоб вийшов пончик.

Пундики потрібно смажити у фритюрі. В сотейник або у сковорідку наливаємо приблизно пів літри олії. Коли вона добре нагріється, вкидаємо смажитись пончики і смажимо їх з двох сторін до рум’яності.

Готові пундики після смаження присипаємо цукровою пудрою. Також можна додати корицю до пудри, якщо ви любите цю спецію.

Готові пончики виходять дуже смачними і буквально тануть у роті. Вони смачні і в гарячому, і в холодному вигляді.

Смачного!